Bolo de chocolate com frutas vermelhas / Schokokuchen mit Waldfrüchte ♥

Olá gente linda!!!♥♥♥

Como vocês estão? Espero que bem. Eu sei que é época de festa junina no Brasil, mas como não estou no Brasil e aqui hoje amanheceu um dia cinzento e chuvoso, só me deu vontade mesmo de ficar em casa e curtir bastante minha tarde chuvosa com uma delicinha de bolinho de chocolate com um toque mais que especial de frutas vermelhas. Ah como amo essas frutinhas!

Auf Deutsch

Hallo Ihr Lieben!!!♥♥♥

Ich wohnen in Bremen und das Wetter hier in Sommer ist ganz selten schön. Heute hat die ganze Zeit nur geregnet und ich habe eine tolle Idee gehabt, einen super lecker Schokokuchen zum Backen, der passt sehr gut zu dem Regentag! Viele Spaß beim nachbacken!

Bolo de chocolate com frutas vermelhas

Ingredientes para uma forma de buraco de 18 -20 cm de diâmetro:

2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 xícara de chá de achocolatado
1 xícara de chá de leite de soja (pode substituir por leite de vaca, leite de aveia, amêndoa ou coco)
1 xícara de chá de óleo vegetal
Extrato de baunilha 1 colher de sopa
3 colheres de sopa de açúcar integral
1 colher de chá de fermento e 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 pitada de sal
2 ovos
2 xícaras de chá de frutas vermelhas morango, cereja, framboesa, mirtilo, groselha, amora (frescas ou congeladas)
3 colheres de sopa de açúcar integral para calda
Suco de meio limão

Modo de preparo:

Unte e enfarinhe a forma e pré-aqueça o forno a 180°C
Numa tigela misture os ingredientes secos, menos o açúcar
Bata no liquidificador o leite, os ovos, o açúcar, o óleo e a baunilha
Adicione os líquidos aos secos e mexa delicadamente até que forme uma massa homogênea
Derrame a massa na assadeira e coloque na massa 1 xícara das frutinhas
Leve para assar por aproximadamente 40 min
Enquanto isso prepare a calda:
Numa panela coloque o resto das frutinhas e misture o açúcar e o suco de limão
Leve ao fogo médio e deixe cozinhando até que o açúcar derreta
Retire do fogo
Assim que o bolinho ficar pronto, desenforme o bolo
Derrame a calda sobre o bolo ainda quente.


Schokokuchen mit Waldfrüchte

Zutaten für eine kleine Kugelhupfform 18-20 cm:

2 Teetasse Weizenmehl (Type 405)
1 Teetasse Trinkschokolade
4 EL Rohrzucker
1 EL Backpulver und 1 EL Natron
1 Prise Salz
2 Eier (M)
1 Teetasse pflanzliches Öl
1 Teetasse Hafermilch
Saft eine halbe Zitrone
2 Teetasse TK oder Frische Waldfrüchte
2 EL Rohrzucker
1 pack. Vanillezucker

Zubereitung:

Offen auf 180 Grad vorheizen

Mehl, Trinkschokolade, Backpulver, Natron und Salz in eine Schüssel mischen

Öl, Milch, Eier und Zucker und Vanillezucker mit den Stabmixer mixen

Flüßigkeit über die Mehlmischung gießen und mit einen Schneebesen rühren bis eine gleimäßigen Teig entsteht
Teig in eine gefettete Form füllen 1 Tasse Früchte auf den Teig verteilen und ca. 40 Minuten backen
Den Rest der Früchte in einen Topf geben, Zucker und Zitronensaft zufügen und bei mitlerer Hitze köcheln bis das Zucker vollständig aufgelöst hat, Guß auf den noch heißen Kuchen gießen.

Eu servi meu bolinho ainda quente com frutinhas congeladas. Uma verdadeira delícia!
Espero que tenham gostado! Um beijinho e tenham um ótimo fim de semana!

Ich habe den warmen Kuchen mit TK Früchte serviert. Ist sehr sehr lecker geworden!
Ich wünsche euch ein wunderschönes Wochenende!

Alles Liebe!

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Beterraba gratinada sobre purê de batata e aipo ♥

Feliz domingo minha gente linda!!! ♥♥♥

Estou passando para deixar mais uma receitinha muito gostosa e saudável. Receita que tirei de um livro ilustrado muito lindo! Estou tão encantada com ele que irei comprar para mim. Tem receitinhas maravilhosas e além de tudo leves e fácil de fazer, uma delas é essa delicinha aqui…

beterra gratinada

Um prato completo e que não precisa de carne. Perfeito também para quem é vegetariano…

beterra gratinada

beterra gratinada

Beterraba gratinada sobre purê de batata e aipo

Ingredientes para beterraba:

4 beterrabas

1 colher de sopa de manteiga

1 colher de sopa de farinha de trigo integral

250 ml de leite (usei desnatado)

200 g de creme de leite fresco

150 g de queijo de cabra

2 colheres de sopa de mel

Salsinha picadinha a gosto

sal a gosto

pimenta seca moída a gosto

Ingredientes do purê:

1 kg de batatas

1 aipo bulbo

sal a gosto

100 g de manteiga

leite a gosto

pimenta seca moída a gosto

4 pitadas de noz-moscada moída

Modo de preparo:

Lave as beterrabas e corte a parte de cima

Ferva bastante água numa panela e adicione as beterrabas

Abaixe o fogo e tampe a panela

Deixe as beterrabas cozinhar por 50 minutos

Escorra a água espere que as beterrabas esfriem e descasque-as

Corte cada uma ao meio ou em rodelas grossas e reserve

Pré-aqueça o forno a 200°C

Aqueça uma colher de manteiga numa panela

Adicione a farinha de trigo integral e mexa bem com um batedor de ovos

Acrescente 250 ml de leite e continue mexendo por 5 minutos ou até que o caldo comece a engrossar

Acrescente o creme de leite e continue mexendo, deixe cozinhar em fogo baixo por 3 minutos

Tempere com sal e pimenta

Coloque a beterraba num refratário e regue com o molho

Esfarele o queijo e coloque sobre cada rodela de beterraba, regue com o mel

Leve para gratinar por 25 minutos

Preparo do purê:

Descasque e pique as batatas e o aipo bulbo

Leve tudo para cozinhar em água e sal até que fiquem bem macios por 20 minutos

Escorra a água onde foi cozida as verduras e esprema tudo com um espremedor de batata

Coloque o pu numa panela e esquente, em seguida adicione 100 g de manteiga

Vá misturando e colocando o leite até ficar um creme

Tempere com sal, pimenta e noz-moscada

Sirva a beterraba gratinada sobre o purê e salpique a salsinha picada. Está pronto

Importante: o aipo bulbo dá um toque muito especial ao purê, tanto que dá até para comer puro. A beterraba é a mesma coisa, uma verdura que muita gente só usa para fazer suco ou comer em saladas frias, pois eu posso comprovar que ela gratinada é deliciosa. Essa é uma comidinha leve e rica em nutrientes.

beterra gratinada

E então gente? Gostaram da receitinha de hoje?

Desejo a vocês um início de semana maravilhoso! Cheio de realizações!

Beijinhos e até a próxima!!!

♥♥♥