Bolo de chocolate com frutas vermelhas / Schokokuchen mit Waldfrüchte ♥

Olá gente linda!!!♥♥♥

Como vocês estão? Espero que bem. Eu sei que é época de festa junina no Brasil, mas como não estou no Brasil e aqui hoje amanheceu um dia cinzento e chuvoso, só me deu vontade mesmo de ficar em casa e curtir bastante minha tarde chuvosa com uma delicinha de bolinho de chocolate com um toque mais que especial de frutas vermelhas. Ah como amo essas frutinhas!

Auf Deutsch

Hallo Ihr Lieben!!!♥♥♥

Ich wohnen in Bremen und das Wetter hier in Sommer ist ganz selten schön. Heute hat die ganze Zeit nur geregnet und ich habe eine tolle Idee gehabt, einen super lecker Schokokuchen zum Backen, der passt sehr gut zu dem Regentag! Viele Spaß beim nachbacken!

Bolo de chocolate com frutas vermelhas

Ingredientes para uma forma de buraco de 18 -20 cm de diâmetro:

2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 xícara de chá de achocolatado
1 xícara de chá de leite de soja (pode substituir por leite de vaca, leite de aveia, amêndoa ou coco)
1 xícara de chá de óleo vegetal
Extrato de baunilha 1 colher de sopa
3 colheres de sopa de açúcar integral
1 colher de chá de fermento e 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 pitada de sal
2 ovos
2 xícaras de chá de frutas vermelhas morango, cereja, framboesa, mirtilo, groselha, amora (frescas ou congeladas)
3 colheres de sopa de açúcar integral para calda
Suco de meio limão

Modo de preparo:

Unte e enfarinhe a forma e pré-aqueça o forno a 180°C
Numa tigela misture os ingredientes secos, menos o açúcar
Bata no liquidificador o leite, os ovos, o açúcar, o óleo e a baunilha
Adicione os líquidos aos secos e mexa delicadamente até que forme uma massa homogênea
Derrame a massa na assadeira e coloque na massa 1 xícara das frutinhas
Leve para assar por aproximadamente 40 min
Enquanto isso prepare a calda:
Numa panela coloque o resto das frutinhas e misture o açúcar e o suco de limão
Leve ao fogo médio e deixe cozinhando até que o açúcar derreta
Retire do fogo
Assim que o bolinho ficar pronto, desenforme o bolo
Derrame a calda sobre o bolo ainda quente.


Schokokuchen mit Waldfrüchte

Zutaten für eine kleine Kugelhupfform 18-20 cm:

2 Teetasse Weizenmehl (Type 405)
1 Teetasse Trinkschokolade
4 EL Rohrzucker
1 EL Backpulver und 1 EL Natron
1 Prise Salz
2 Eier (M)
1 Teetasse pflanzliches Öl
1 Teetasse Hafermilch
Saft eine halbe Zitrone
2 Teetasse TK oder Frische Waldfrüchte
2 EL Rohrzucker
1 pack. Vanillezucker

Zubereitung:

Offen auf 180 Grad vorheizen

Mehl, Trinkschokolade, Backpulver, Natron und Salz in eine Schüssel mischen

Öl, Milch, Eier und Zucker und Vanillezucker mit den Stabmixer mixen

Flüßigkeit über die Mehlmischung gießen und mit einen Schneebesen rühren bis eine gleimäßigen Teig entsteht
Teig in eine gefettete Form füllen 1 Tasse Früchte auf den Teig verteilen und ca. 40 Minuten backen
Den Rest der Früchte in einen Topf geben, Zucker und Zitronensaft zufügen und bei mitlerer Hitze köcheln bis das Zucker vollständig aufgelöst hat, Guß auf den noch heißen Kuchen gießen.

Eu servi meu bolinho ainda quente com frutinhas congeladas. Uma verdadeira delícia!
Espero que tenham gostado! Um beijinho e tenham um ótimo fim de semana!

Ich habe den warmen Kuchen mit TK Früchte serviert. Ist sehr sehr lecker geworden!
Ich wünsche euch ein wunderschönes Wochenende!

Alles Liebe!