Muffins de milho / Mini brasilianische Maiskuchen ♥

Olá gente linda!!!♥♥♥

Morar na Europa é bom, mas ás vezes me dá uma saudade das comidinhas de casa. Dias desse senti saudade de comer bolinho de fubá, tem coisa melhor nessa vida do que um bolinho de fubá bem quentinho? Mas a vontade que eu tive deu no café da manhã daí surgiu a ideia de fazer o bolo de fubá na forma mini, uma receitinha muito rápida e uma delícia! Perfeita para dias preguiçosos…

Auf Deutsch

Hallo Ihr Lieben!!!♥♥♥

Ganz typisch brasilianisch ist Fubá/Milho Kuchen (Kuchen aus Maismehl) und noch typsch brasilianisch ist Maiskuchen zum frühstücken. Ich hatte gestern richtig Lust auf Maiskuchen zum frühstücken, dann fiel mir die Idee diese Kuchen als Muffin zu backen. Die sehen gut aus, schmecken herrlich und sind sehr schnell zu zubereiten…

Muffins de fubá

Ingredientes para 9 forminhas de silicone:

3/4 de xícara de farinha de fubá
3/4 de xícara de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento
1 colher de sopa de açúcar
200 ml de leite de coco
4 colheres de sopa de óleo de coco
1 ovo

Modo de preparo:

Numa tigela misture os ingredientes secos
Em outra tigela misture os líquidos e adicione aos secos
Mexa delicadamente até formar uma massa homogênea
Despeje a massa nas forminhas e leve para assar  durante aprox. 20 minutos em forno pré-aquecido 180 graus

Depois de assados é só se deliciar!


Brasilianische mini Maiskuchen

Zutaten für 9 Muffinförmchen aus Silikon

3/4 Tasse Polenta
3/4 Tasse Weizenmehl
1 TL Backpulver
1 EL Zucker
200 ml Kokosmilch
4 EL kokosöl
1 Ei (M)

Zubereitung:

Alle trocken Zutaten in eine Schüssel mischen
Milch, Öl, Ei und Zucker verquirlen
Trocken Zutaten hinzufügen und mit einen Löfel  solange rühren bis eine gleichmäßige Teig entsteht
Teig in die Förmchen füllen und im Offen schieben
ca. 20 Minuten backen (stäbchen Probe nicht vergessen!!!)

Sie schmecken auch sehr lecker wenn sie noch warm sind.

Que tenham um ótimo início de semana!

Beijinhos

Ich wünsche euch eine Schöne Woche

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Bolo de milho da vovó sem glúten ♥

Feliz domingo gente linda!!!

A época de festa junina está chegando e para quem é do nordeste do Brasil como eu sabe muito bem o que isso significa. Ah como sinto falta dessas festas! Por isso hoje tem uma receitinha facílima de bolinho de fubá, o primeiro bolo que eu fiz na minha vida e deu super certo porque não leva fermento, então as marinheiras de primeira viajem não precisam se preocupar porque esse bolo dá certo sempre e até quem tem intolerância ao glúten pode comer dessa delicinha pois não leva farinha de trigo.

bolo de milho

bolo de milho

bolo de milho

bolo de milho

Vamos anotar a receitinha:

Bolo de milho da vovó sem glúten

Ingredientes:

2 ovos em temperatura ambiente

150 ml de leite de coco (1 e 1/3 de xícara de chá)

3 colheres de sopa cheias de manteiga em temperatura ambiente (a manteiga pode ser substituída por óleo de coco)

2 xícaras de chá de farinha de milho, fubá ou polenta (usei farinha de milho daquela bem fininha)

1 xícara de chá de milho verde (usei o da lata)

1 xícara de chá de açúcar (usei integral)

Modo de preparo:

Bate tudo no liquidificador e assa em forno médio 180 °C por aproximadamente 40 minutos ou até que enfiando um palito este saia limpo

bolo de milho

bolo de milho

Tá vendo que fácil de fazer? E o sabor é maravilhoso!

Desejo a vocês um início de semana perfeito!!!

Beijinhos e até mais!