Decoração e ideias para a festa do chá / Tea Party Ideen ♥

Olá gente linda!!!♥♥♥

Esse post de hoje é para aquelas mulheres que nunca deixarão de ser meninas. Eu sempre comemoro o meu aniversário dando um chá da tarde, a famosa tea party já é tradição na minha vida desde 2014 e o melhor de tudo é ter amigas que adoram participar….

Auf Deutsch

Hallo Ihr Lieben!!!♥♥♥

Ich präsentiere euch meine Tea Party (Geburtstagparty)…

Em época de festa quando você mesmo tem que preparar tudo, não é sempre que dá tempo de tirar foto de todas as delicinhas.
Uma das atrações do meu chá foi essa torta de morango, além da torta de morango teve torta de mirtilo, cupcakes de morango,
biscoitinhos decorados receitinha aqui, mini torta de sorvete e canapés. Para beber eu servi limonada de framboesa, a receita eu já dei aqui, água
com frutas, chá e é claro espumante para brindar.

Auf Deutsch

Außer schöne Deko gab es auch Tee Leckereien und das Highlight war diese Erdbeer Frischkäsetorte von Fräuleinklein
zum trinken gab es selbstgemachte Himbeerlimonade, Tee und Sekt.


Receitinha da torta mousse de morango

Ingredientes da base:

100 g de biscoito da sua preferência (para quem está na Alemanha use o Vollkornbutterkeks, para quem está no Brasil pode usar o biscoito maizena) + ou – 10 a 12 biscoitos
50 g de manteiga derretida
1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro

Ingredientes da massa:

400 g de morango
4 colheres de sopa de açúcar
4 folhas de gelatina incolor e sem sabor
175 g de cream cheese
250 g de mascarpone
1 colher de chá de extrato de baunilha
Raspas e suco de um limão orgânico (usei siciliano)
200 g de creme de leite fresco
Morangos, mirtilos e rosas naturais para decorar

Modo de preparo:

Esfarele ou triture o biscoito
Numa tigela misture o farelo do biscoito com o açúcar e derrame a manteiga
Misture tudo com as mãos até formar uma massa homogênea
No prato onde for servir a torta coloque um aro de 20 ou no máximo 22 cm de diâmetro (pode ser o aro de uma forma de fundo removível)
Adicione a massa e aperte no prato formando assim a base da torta, leve para gelar

Enquanto isso prepare o creme:

Bata 200 g de morango, 3 colheres de açúcar e suco de limão no liquificador e reserve
Corte o restante dos morangos ao meio e reserve
Bata o creme de leite fresco com uma colher de sopa de açúcar até dar o ponto de chantilly e reserve na geladeira
Bata na batedeira o mascarpone, o creme cheese, as raspas de limão e o extrato de baunilha, mas só até incorporar, no máximo 1 min.
Adicione o chantilly
Adicione o purê de morango e misture o creme com uma espátula até ficar homogêneo
Numa tigela coloque água fria e coloque a gelatina folha por folha na água, depois de 10 minutos retire as folhas de gelatina e derreta-as em banho-maria
Pegue três colheres de sopa do creme e misture com a gelatina derretida
Adicione a gelatina ao creme e mexa delicadamente
Arrume os morangos partidos ao meio na base do bolo
Derrame o creme e deixe a torta endurecer na geladeira de um dia pro outro
Retire a torta da geladeira e remova o aro
Enfeite a torta com morangos, mirtilos e rosas naturais

dica: Se o dia estiver muito quente deixe a torta na geladeira até a hora de servir

Em breve posto a receitinha das outras delicinhas

Espero que vocês tenham gostado do post encantado de hoje. Se tiver alguma pergunta deixe um recadinho ou me escreva

Mil beijinhos e até a próxima

Ich hoffe es hat euch gefallen

Alles Liebe

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Tortinha de mirtilo / Heidelbeere Törtchen ♥

Feliz Ano Novo minha gente linda!!! ♥♥♥

Vamos começar o ano com um docinho bem fofo? Essa tortinha é uma ótima opção para um chá da tarde entre amigas por exemplo e dá para fazer no mesmo dia, porque é super fácil e rápido de preparar…

Auf Deutsch

Frohes neues Jahr ihr Lieben!!! ♥♥♥

Was hält ihr von diese süße und lecker Törtchen? Sie ist eine super Idee für die Kaffeepause oder für spontanen Besuch. Ist schnell zuzubereiten, sieht gut aus und schmeckt herrlich…

tortinha-de-mirtilo

torta-de-mirtilo

tortinha-de-mirtilo

Tortinha de mirtilo

Ingredientes para 6 forminhas de aproximadamente 10 cm de diâmetro

175 g de farinha de trigo sem fermento

1 pitada de sal

75 g de açúcar refinado

75 g de amêndoa moída

1 ovo

75 g de manteiga gelada cortada em cubinhos

Ingredientes do creme de mirtilo:

200 g de creme de leite fresco

1 colher de sopa de açúcar

Gotinhas de essência de baunilha

150 g de mascarpone ou cream cheese

Geléia de mirtilo a gosto

Modo de preparo da massa:

Numa tigela misture todos os ingredientes da massa e vá amassando tudo até soltar das mãos, se necessário acrescente mais farinha aos poucos

Sove bem a massa até que fique homogênea

Faça uma bola, enrole com papel filme e leve para gelar por 30 minutos

Unte e enfarinhe as forminhas (se for de silicone não precisa)

Tire porções da massa e modele nas forminhas

Faça furinhos na massa

Leve as tortinhas para assar por aproximadamente 30 minutos ou até dourar

Retire as tortinhas do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme com muito cuidado para não quebrar

Enquanto isso prepare o creme:

Bata na batedeira o creme de leite com o a açúcar e algumas gotinhas de extrato de baunilha (usei a massinha da fava de baunilha) até dar o ponto de chantilly

Reserve na geladeira

Em uma tigela misture o mascarpone com a geléia de mirtilo,, vai colocando geléia até alcançar a cor desejada (lilás) e misturando até ficar um creme homogêneo

Adicione o chantilly ao creme de mascarpone e misture tudo delicadamente com uma espátula até ficar tudo bem misturado

Preencha as tortinhas com o creme e leve a geladeira (se for comer logo, deixe só uma meia hora na geladeira e sirva)

Importante: ás vezes acontece da massa inflar quando está assando, para evitar que isso aconteça é só cortar un pedaço de papel manteiga colocar no meio de cada forminha, encher de grãos de feijão e levar para assar a 150° C por uns 10 minutos, depois retira o papel manteiga e os grãos de feijão, aumenta a temperatura do forno para 180°C e assa a tortinha normalmente. Se não achar geléia de mirtilo pode substituir por geléia de framboesa, aí em vez do creme ficar lilás, ele vai ficar rosa.


Heidelbeere Tartlets

Zutaten für 6 Tartlets förmchen (10 cm Durchmesser)

175 g weizenmehl

1 prise Salz

75 g Puderzucker

75 g kalte Butter in kleine Würfel geschnitten

75 g gemahlene Mandeln

1 Ei

Heidelbeer Creme:

Heidelbeer Marmelade (3 bis 4 EL)

200 g Sahne

150g Frischkäse

1 pck. Vanillezucker

Zubereitung:

Alle Teigzutaten in eine Schüssel geben und kräftig abrühren

Den Teig anschließend zu einer Kugel formen und zugedeckt im Kühlschrank für ca. 30 Minuten rühen lassen

Ofen auf 180°C vorheizen

Förmchen einfetten

Teig auf eine bemehlte Fläche dünn ausrollen und 6 kreise ausstechen

Diese in die Förmchen legen und im Ofen ca. 20 Minuten backen und nach dem Auskühlen aus den Förmchen lösen

Zubereitung der Creme:

Sahne mit Vanillezucker steif schlagen und in Kühlschrank stellen

Frischkäse mit Marmelade rühren bis eine gleichmäßige lillacreme entsteht

Sahne unterheben und vorsichtig rühren

Törtchen mit Creme füllen und im Kühlschrank stellen

tortinha-de-mirtilo

tortinha-de-mirtilo

tortinha-de-mirtilo

Espero que tenham gostado de mais uma receitinha criada com muito amor!

Beijinhos

Alles Liebe

 

 

Cookies de limão siciliano ♥

Feliz sexta minha gente linda!!! ♥♥♥

Hoje tem uma receitinha bem simples de cookies de limão perfeita para o  fim de semana…

Uma verdadeira delícia que derrete na boca!

cookies-de-limao

cookies-de-limao

Cookies de limão siciliano

Ingredientes:

2 xícaras de chá + 2 colheres de chá de farinha de trigo sem fermento

1 colher de chá de maizena

1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

1/2 colher de chá de sal

115 g de manteiga em temperatura ambiente

4 colheres de sopa de açúcar

Raspas de um limão siciliano

1 ovo inteiro e uma gema

2 colheres de chá de suco de limão

Gotinhas de extrato de baunilha (opcional)

Modo de preparo:

Misture os ingredientes secos e reserve

Bata na batedeira a manteiga, o açúcar e as raspas de limão

Adicione o ovo e a gema e em seguida misture o suco de limão e as gotinhas de extrato de baunilha

Acrescente os ingredientes secos e siga batendo até formar uma massa homogênea

Aqueça o forno a 180 graus

Forre um tabbuleiro com papel manteiga

Tire porções da massa com a ajuda de 2 colheres de chá (formando bolinhas) e arrume tudo no tabuleiro

Leve para assar por aproximadamente 10 a 15 minutos ou até ficar levemente dourado

Retire do forno, espere esfriar um pouco e sirva

Se quiser pode fazer uma calda de limão bem delicinha para acompanhar os cookies: é só misturar suco de limão com açúcar de confeiteiro até ficar uma calda grossa e pronto. Depois dos cookies de cranberry e maçã, esses de limão são meus favoritos hummmm…

cookies-de-limao

cookies-de-limao

Espero que tenham gostado. A próxima receitinha será de uma tortinha natalina fofíssima e muito linda… Aguardem

Beijinhos e uma ótima sexta!

 

 

Bolo de chocolate com framboesa / Himbeer Schokokuchen ♥

Olá gente linda!!! ♥♥♥

Estou de volta e trazendo a receita de um bolinho de chocolate suculento e com um toque super especial de framboesa.

Auf Deutsch:

Hallo Ihr Lieben!!! ♥♥♥

Ich bin wieder zurück und bringe einen super Schokokuchen Rezept, sehr saftig! Die Himbeeren geben diesen Kuchen eine besondere Note!

Fürs Rezept auf Deutsch, bitte unterscrollen

bolo de chocolate com framboesa

bolo de chocolate com framboesa

Bolo de chocolate com framboesa

bolo de chocolate com framboesa

Bolo de chocolate com framboesa

Ingredientes:

200 g de chocolate meio amargo

125 g de manteiga

250 g de framboesas (lavadas e secas)

100 g de farinha de trigo

3 ovos

1 pitada de sal

100 g de açúcar

1 colher de chá de suco de limão

Cacau em pó e framboesas para decorar (opcional)

125 de creme de leite fresco

1 colher de sopa de açúcar

Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno a 180 graus

Pique o chocolate e corte a manteiga em cubos e derreta-os em banho-maria (sem mexer), depois de derretido, tire do fogo e mexa bem até ficar homogêneo

Bata as claras em neve (coloque a pitada de sal antes de começar a bater) e leve a geladeira

Peneire a farinha e reserve

Enquanto isso bata as gemas com o açúcar até formar um creme e adicione a farinha

Adicione o chocolate e a manteiga e misture bem, adicione por último as claras batidas em neve e mexa delicadamente

Agregue 150 g de framboesa a massa e misture delicadamente

Leve o bolo para assar numa forma untada e enfarinhada por aproximadamente 30 minutos ou até que enfiando um palito, este saia limpo

Retire o bolo do forno e deixe esfriar, enquanto isso bata o restante das framboesas com o açúcar e suco de limão

Derrame a calda sobre o bolo e polvilhe cacau, decore com framboesas

Bata o creme de leite com o açúcar até dar o ponto de chantilly

Sirva o bolo com creme de leite (se não quiser fazer o chantilly pode usar do pronto)


Schoko-Himbeer-Kuchen

Zutaten:

200 g Bitterschokolade oder Kuvertüre

125 g gesalzene Butter

250 g Himbeeren (frisch oder Tiefgekühlt)

Butter und Mehl für die Form

100 g Mehl

3 Eier (größe M)

1 Prise Salz

150 g Zucker

1 TL Zitronensaft, frisch gepresst (nach belieben frische Himbeeren und Kakaopulver zum Dekorieren)

125 g Sahne

1 Päckchen Vanillezucker

Zubereitung:

Den Backofen auf 180°C vorheizen

Die Schokolade in kleine Stücke brechen und in eine Metallschüssel geben

Die Butter in Stücke schneiden und zur Schokolade geben

Über dem heißen Wasserbad ohne zu rühren schmelzen lassen

Frische Himbeeren verlesen, möglichst nicht waschen

Tiefgekühlte Himbeeren in ein Sieb geben und über einer Schüssel antauen lassen, dabei den Saft auffangen

Die Backform mit Butter ausstreichen und mit Mehl bestäuben

Butter und Schokolade nun gut verrühren, vom Wasserbad nehmen und abkühlen lassen

Das Mehl sieben, die Eier trennen, das Eiweiß mit dem Salz steif schlagen und kühl stellen

Die Eigelbe verquirlen, mit 100 g Zucker schaumig schlagen und mit den gesiebten Mehl vermengen

Die Butter-Schoko-Masse mit dem Teig verrühren und anschließend den Eischnee unterheben

Zum Schluss 150 g Himbeeren und eventuell den Himbeersaft vorsichtig untermengen

Den Teig in die Form füllen und 30 Minuten im vorgeheizten Ofen backen

Den fertigen Kuchen auf einem Kuchengitter abkühlen lassen

Die restlichen Himbeeren mit den restlichen Zucker und den Zitronensaft fein pürieren und den Kuchen damit bestreichen

Nach belieben mit ganz frischen Himbeeren garnieren und mit Kakaopulver bestäuben

Die Sahne mit dem Vanillezucker steif schlagen und zum Kuchen servieren.

das Rezept habe ich aus den Buch “Das Leben ist schön Lecker” von Susanne Kalwa und Birgitt Hölzel

bolo de chocolate com framboesabolo de chocolate com framboesa

bolo de chocolate com framboesa

Mil beijinhos e um ótimo resto de semana!!!

Viele Lieben Grüßen und eine schöne Restwoche!!!

 

Torta de cereja / Tarte mit Kirschen ♥

Feliz segunda minha gente linda!!! ♥♥♥

Demorei, mas estou de volta e dessa vez com uma torta maravilhosa, de dar água na boca!

Auf Deutsch

Wunderschönen Montag Ihr lieben!!! ♥♥♥

Es hat geadauert, aber ich bin wieder da. Ich freue mich sehr diese super einfache und lecker Kirschentarte-Rezept mit euch zu teilen!

PS: für Rezept auf Deutsch bitte unterscrollen!!!!

torta de cereja

torta de cereja

torta de cereja

Torta de cereja

Ingredientes:

200 g de manteiga gelada

1 xícara de chá de açúcar

1 ovo

1 e 1/2 colher de chá de sal

3 xícaras de farinha de trigo + farinha extra

2 vidros grandes de cerejas em conserva (total de 800 g de cerejas)

2 colheres de sopa de farinha de rosca

2 colheres de sopa de avelã picadinha

1/2 colher de chá de canela

1 colher de sopa de açúcar

Modo de preparo:

Pique a manteiga e misture numa tigela com a farinha o ovo, o sal, e o açúcar

Misture tudo muito bem com as mãos até a massa ficar homogênea, se necessário acrescente mais farinha

Faça uma bola com a massa e enrole numa folha de papel filme

Leve a massa a geladeira por meia hora, se estiver muito quente, deixe a massa na geladeira durante uma hora

Escorra a calda das cerejas

Pré-aqueça o forno a 200°C, unte e enfarinhe uma forma redonda de 28 cm de diâmetro (forma própria para torta)

Retire a massa da torta da geladeira

Abra a massa numa superfície enfarinhada com ajuda de um rolo

Coloque a massa sobre a forma e vá apertando a massa na forma com os dedos

Reserve os restos de massa que sobrar, faça furinhos na massa com um garfo

Salpique a farinha de rosca sobre a massa

Distribua as cerejas sobre a massa

Misture uma colher de açúcar com a canela e avelã picadinha e polvilhe sobre as cerejas

Misture o restante da massa e faça várias massinhas, tipo como se estivesse fazendo uma farofa doce e distribua sobre as cerejas

Leve a torta para assar por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou quando a massa de cima já estiver levemente dourada.

Retire a torta do forno espere esfriar e sirva. Fica uma delícia!!!


Tarte mit Kirschen

Zutaten:

200 g kalte Butter und Butter für die Form

12o g Zucker

1 Ei

11/2 TL Salz

300 g Mehl + Mehl zum Arbeiten

800 g Kirschen aus den Glas (ich habe Kaiserkirschen verwendet)

2 EL Semmelbrösel oder Paniermehl

2 EL gehackte Haselnusskerne

1/2 TL Zimt

Zubereitung:

Butter würfeln, mit 100 g Zucker, Ei und Salz verkneten. Mehl dazugeben, alles rasch zu einem glatten Teig verkneten

Teig in Folie gewickelt 30 Minuten kalt stellen

Kirschen aus dem Glas gut abtropfen lassen

Offen auf 200 Grad vorheizen

Eine Tarteform mit 28 cm Durchmesser mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben

Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche auf 30 cm ausrollen

Teigplatte in die Form legen, überstehenden Teig abschneiden Rand andrücken und Teigboden mit einer Gabel mehrmals einstechen

Tarte mit Bröseln bestreuen, Kirschen darauf verteilen

Rest Zucker (20g) mit Nüssen und Zimt mischen, darüberstreuen

Übrigen Teig zu Streuseln verkneten und auf der Tarte verteilen

Tarte im Ofen auf der mittleren Schiene 30-40 Minuten backen

Abkühlen lassen und servieren.

torta de cereja

torta de cereja

Que tenham uma doce semana!

Ich wünsche euch eine süße Woche!

Beijinhos

Alles Liebe

 

 

 

 

 

 

 

Torta maravilhosa de frutas vermelhas♥

Feliz sábado minha gente linda!!! ♥♥♥

Eu anunciei no instagram domingo passado, infelizmente não deu para preparar o post antes, mas aqui estou eu. Quem ainda não tem ideia do que fazer para sobremesa do dia das mães essa tortinha é uma ótima opção, super fácil de fazer e fica linda demais…

torta de frutas vermelha

torta de frutas vermelhas torta de frutas vermelhas

torta de frutas vermelhas

Ingredientes:

Creme:

200 g de mirtilo fresco ou congelado

200 g de morango fresco ou congelado

200 g de framboesa fresca ou congelada

250 g de mascarpone ( quem está na Alemanha pode usar Frischkäse)

200 g de creme de leite fresco

6 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro

Rosas frescas para decorar (opcional)

Massa para duas formas redondas de 12 a 13 cm de diâmetro ou uma forma grande

150 g de açúcar

115 g de manteiga em temperatura ambiente

125 g de farinha de trigo

1 colher de chá de fermento em pó

uma pitada de sal

2 ovos em temperatura ambiente

Recheio:

1 vidro de geléia de morango caseira receitinha aqui (se não tiver caseira pode usar a industrializada mesmo)

Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno a 180 °C

Junte a farinha, o fermento e o sal e peneire. Reserve

Bata na batedeira a manteiga com 150 g de açúcar até virar um creme bege

Acrescente um dos ovos e bata bem, durante 1 minuto

Acrescente o outro ovo e bata muito bem

Adicione a mistura de farinha e bata um pouco só até incorporar

Derrame a massa nas assadeiras untadas e enfarinhadas, a massa fica um creme mesmo, não se preocupe. Leve  para assar por aproximadamente 40 minutos ou até que enfiando um palito este saia limpo. Retire do forno, desenforme e deixe esfriar.

Enquanto isso prepare o creme:

Bata o creme de leite na batedeira até ficar no ponto de chantilly

Reserve na geladeira

Bata as frutinhas no liquidificador sem água,  formando assim um purê. Não é necessário peneirar

Bata o mascarpone com o açúcar só por 3 minutos

Vá adicionando o purê de frutas ao mascarpone, misture delicadamente até ficar da cor desejada

Adicione o chantilly ao mascarpone e mexa delicadamente

Montando o bolo:

Só é passar bastante geléia num dos bolos e colar um no outro, depois cobrir o bolo com o creme

Enfeitar com as rosas e pronto. Sua mamãe vai adorar!

Importante: quem não tiver formas pequenas pode fazer o bolo numa forma normal redonda, mas então terá que fazer dois bolos. Eu fiz o meu pequeno porque acho muito lindo. Essa torta não só serve para dia das mães, mas também para ocasiões especiais como festa do chá ou noivado, etc. Segue abaixo mais receitinhas de tortas assim

Torta de groselha

Torta de coco

Torta de chocolate

Torta charlotte de morango

Nao seria uma má ideia dá uma olhadinha na categoria bolos, lá tem muitas outras receitinhas legais…

torta de frutas vermelhas

torta de frutas vermelhas

torta de frutas vermelhass

Enfim era o que eu queria compartilhar com vocês hoje.

Desejo a vocês um feliz dia das mães! Cheio de amor!!!

Mil beijinhos!!!

 

 

Receitinha express de bolo de chocolate / Schokokuchen Blitzrezept ♥

Feliz segunda minha gente linda!!! ♥♥♥

Como prometido lá no instagram, venho aqui hoje dar a receitinha rapidíssima de bolo de chocolate. Marinheiras de primeira viajem e aquelas que nunca conseguem fazer com que o bolo dê certo, não se preocupem porque com essa receitinha pode ter certeza que seu bolo ficará perfeito!

Auf Deutsch

Wunderschönen Montag ihr Lieben!!! ♥♥♥

Ich war schon wieder sehr fleißig und habe einen sehr einfachen Schokokuchen gebacken…

bolo de chocolate

bolo de chocolate

bolo de chocolate

Anotem a receitinha

Bolo de chocolate express

Ingredientes:

2 xícaras de chá de farinha de trigo

1 xícara de chá de achocolatado

1 xícara de chá de óleo vegetal

1 xícara de chá de leite

2 ovos

4 colheres de sopa de açúcar

1 colher de sopa de fermento

1 barra de chocolate daquelas próprias para bolo

Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno a 180 graus

Misture numa tigela a farinha, o achocolatado e o fermento

Bata o óleo, os ovos, o açúcar e o leite no liquidificador

Adicione esse líquido a mistura de farinha e mexa delicadamente com um batedor de ovos até formar uma massa homogênea

Despeje a massa numa forma untada e enfarinhada e leve para assar por aproximadamente 40 minutos

Para a calda é só derreter o chocolate em banho-maria e cobrir o bolo

Viram que maravilha? Além de fácil de fazer fica delicioso e vai fazer um sucesso que não vai sobrar nem um pedaço para contar a história (risos).


Einfache Schokokuchen

Zutaten:

2 Teetasse Weizenmehl (Type 405)

1 Teetasse Trinkschokolade

4 EL Zucker

1 EL Backpulver

2 Eier (M)

1 Teetasse pflanzliches Öl

1 Teetasse Milch

200 g Kuvertüre zum überziehen

Zubereitung:

Offen auf 180 Grad vorheizen

Mehl, Trinkschokolade und Backpulver in eine Schüssel mischen

Öl, Milch, Eier und Zucker mit den Stabmixer mixen

Flüßigkeit über die Mehlmischung gießen und mit einen Schneebesen rühren bis eine gleimäßigen Teig entsteht

Teig in eine gefettete Form füllen und ca. 40 Minuten backen

Kuvertüre in Wasserbad schmelzen und den abgekühlte Kuchen überziehen

Sehr einfach und sehr sehr lecker!

bolo de chocolate

Que tenham uma semana maravilhosa!

Ich wünsche euch eine Wunderschöne Woche!

Beijinhos!

Alles Liebe!