Bolo de chocolate com frutas vermelhas / Schokokuchen mit Waldfrüchte ♥

Olá gente linda!!!♥♥♥

Como vocês estão? Espero que bem. Eu sei que é época de festa junina no Brasil, mas como não estou no Brasil e aqui hoje amanheceu um dia cinzento e chuvoso, só me deu vontade mesmo de ficar em casa e curtir bastante minha tarde chuvosa com uma delicinha de bolinho de chocolate com um toque mais que especial de frutas vermelhas. Ah como amo essas frutinhas!

Auf Deutsch

Hallo Ihr Lieben!!!♥♥♥

Ich wohnen in Bremen und das Wetter hier in Sommer ist ganz selten schön. Heute hat die ganze Zeit nur geregnet und ich habe eine tolle Idee gehabt, einen super lecker Schokokuchen zum Backen, der passt sehr gut zu dem Regentag! Viele Spaß beim nachbacken!

Bolo de chocolate com frutas vermelhas

Ingredientes para uma forma de buraco de 18 -20 cm de diâmetro:

2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 xícara de chá de achocolatado
1 xícara de chá de leite de soja (pode substituir por leite de vaca, leite de aveia, amêndoa ou coco)
1 xícara de chá de óleo vegetal
Extrato de baunilha 1 colher de sopa
3 colheres de sopa de açúcar integral
1 colher de chá de fermento e 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 pitada de sal
2 ovos
2 xícaras de chá de frutas vermelhas morango, cereja, framboesa, mirtilo, groselha, amora (frescas ou congeladas)
3 colheres de sopa de açúcar integral para calda
Suco de meio limão

Modo de preparo:

Unte e enfarinhe a forma e pré-aqueça o forno a 180°C
Numa tigela misture os ingredientes secos, menos o açúcar
Bata no liquidificador o leite, os ovos, o açúcar, o óleo e a baunilha
Adicione os líquidos aos secos e mexa delicadamente até que forme uma massa homogênea
Derrame a massa na assadeira e coloque na massa 1 xícara das frutinhas
Leve para assar por aproximadamente 40 min
Enquanto isso prepare a calda:
Numa panela coloque o resto das frutinhas e misture o açúcar e o suco de limão
Leve ao fogo médio e deixe cozinhando até que o açúcar derreta
Retire do fogo
Assim que o bolinho ficar pronto, desenforme o bolo
Derrame a calda sobre o bolo ainda quente.


Schokokuchen mit Waldfrüchte

Zutaten für eine kleine Kugelhupfform 18-20 cm:

2 Teetasse Weizenmehl (Type 405)
1 Teetasse Trinkschokolade
4 EL Rohrzucker
1 EL Backpulver und 1 EL Natron
1 Prise Salz
2 Eier (M)
1 Teetasse pflanzliches Öl
1 Teetasse Hafermilch
Saft eine halbe Zitrone
2 Teetasse TK oder Frische Waldfrüchte
2 EL Rohrzucker
1 pack. Vanillezucker

Zubereitung:

Offen auf 180 Grad vorheizen

Mehl, Trinkschokolade, Backpulver, Natron und Salz in eine Schüssel mischen

Öl, Milch, Eier und Zucker und Vanillezucker mit den Stabmixer mixen

Flüßigkeit über die Mehlmischung gießen und mit einen Schneebesen rühren bis eine gleimäßigen Teig entsteht
Teig in eine gefettete Form füllen 1 Tasse Früchte auf den Teig verteilen und ca. 40 Minuten backen
Den Rest der Früchte in einen Topf geben, Zucker und Zitronensaft zufügen und bei mitlerer Hitze köcheln bis das Zucker vollständig aufgelöst hat, Guß auf den noch heißen Kuchen gießen.

Eu servi meu bolinho ainda quente com frutinhas congeladas. Uma verdadeira delícia!
Espero que tenham gostado! Um beijinho e tenham um ótimo fim de semana!

Ich habe den warmen Kuchen mit TK Früchte serviert. Ist sehr sehr lecker geworden!
Ich wünsche euch ein wunderschönes Wochenende!

Alles Liebe!

Bolo de chocolate com framboesa / Himbeer Schokokuchen ♥

Olá gente linda!!! ♥♥♥

Estou de volta e trazendo a receita de um bolinho de chocolate suculento e com um toque super especial de framboesa.

Auf Deutsch:

Hallo Ihr Lieben!!! ♥♥♥

Ich bin wieder zurück und bringe einen super Schokokuchen Rezept, sehr saftig! Die Himbeeren geben diesen Kuchen eine besondere Note!

Fürs Rezept auf Deutsch, bitte unterscrollen

bolo de chocolate com framboesa

bolo de chocolate com framboesa

Bolo de chocolate com framboesa

bolo de chocolate com framboesa

Bolo de chocolate com framboesa

Ingredientes:

200 g de chocolate meio amargo

125 g de manteiga

250 g de framboesas (lavadas e secas)

100 g de farinha de trigo

3 ovos

1 pitada de sal

100 g de açúcar

1 colher de chá de suco de limão

Cacau em pó e framboesas para decorar (opcional)

125 de creme de leite fresco

1 colher de sopa de açúcar

Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno a 180 graus

Pique o chocolate e corte a manteiga em cubos e derreta-os em banho-maria (sem mexer), depois de derretido, tire do fogo e mexa bem até ficar homogêneo

Bata as claras em neve (coloque a pitada de sal antes de começar a bater) e leve a geladeira

Peneire a farinha e reserve

Enquanto isso bata as gemas com o açúcar até formar um creme e adicione a farinha

Adicione o chocolate e a manteiga e misture bem, adicione por último as claras batidas em neve e mexa delicadamente

Agregue 150 g de framboesa a massa e misture delicadamente

Leve o bolo para assar numa forma untada e enfarinhada por aproximadamente 30 minutos ou até que enfiando um palito, este saia limpo

Retire o bolo do forno e deixe esfriar, enquanto isso bata o restante das framboesas com o açúcar e suco de limão

Derrame a calda sobre o bolo e polvilhe cacau, decore com framboesas

Bata o creme de leite com o açúcar até dar o ponto de chantilly

Sirva o bolo com creme de leite (se não quiser fazer o chantilly pode usar do pronto)


Schoko-Himbeer-Kuchen

Zutaten:

200 g Bitterschokolade oder Kuvertüre

125 g gesalzene Butter

250 g Himbeeren (frisch oder Tiefgekühlt)

Butter und Mehl für die Form

100 g Mehl

3 Eier (größe M)

1 Prise Salz

150 g Zucker

1 TL Zitronensaft, frisch gepresst (nach belieben frische Himbeeren und Kakaopulver zum Dekorieren)

125 g Sahne

1 Päckchen Vanillezucker

Zubereitung:

Den Backofen auf 180°C vorheizen

Die Schokolade in kleine Stücke brechen und in eine Metallschüssel geben

Die Butter in Stücke schneiden und zur Schokolade geben

Über dem heißen Wasserbad ohne zu rühren schmelzen lassen

Frische Himbeeren verlesen, möglichst nicht waschen

Tiefgekühlte Himbeeren in ein Sieb geben und über einer Schüssel antauen lassen, dabei den Saft auffangen

Die Backform mit Butter ausstreichen und mit Mehl bestäuben

Butter und Schokolade nun gut verrühren, vom Wasserbad nehmen und abkühlen lassen

Das Mehl sieben, die Eier trennen, das Eiweiß mit dem Salz steif schlagen und kühl stellen

Die Eigelbe verquirlen, mit 100 g Zucker schaumig schlagen und mit den gesiebten Mehl vermengen

Die Butter-Schoko-Masse mit dem Teig verrühren und anschließend den Eischnee unterheben

Zum Schluss 150 g Himbeeren und eventuell den Himbeersaft vorsichtig untermengen

Den Teig in die Form füllen und 30 Minuten im vorgeheizten Ofen backen

Den fertigen Kuchen auf einem Kuchengitter abkühlen lassen

Die restlichen Himbeeren mit den restlichen Zucker und den Zitronensaft fein pürieren und den Kuchen damit bestreichen

Nach belieben mit ganz frischen Himbeeren garnieren und mit Kakaopulver bestäuben

Die Sahne mit dem Vanillezucker steif schlagen und zum Kuchen servieren.

das Rezept habe ich aus den Buch “Das Leben ist schön Lecker” von Susanne Kalwa und Birgitt Hölzel

bolo de chocolate com framboesabolo de chocolate com framboesa

bolo de chocolate com framboesa

Mil beijinhos e um ótimo resto de semana!!!

Viele Lieben Grüßen und eine schöne Restwoche!!!

 

Minibolinho de chocolate/Decoração de mesa de jantar simples e romântica ♥

Feliz domingo minha gente linda!!! ♥♥♥

Como vocês estão? O post de hoje é muito fofo. Primeiro começa com uma receitinha bem fácil de um minibolinho de chocolate, aqueles bolinhos que eu sempre faço nas forminhas de buraco. Eu sou apaixonada por essas forminhas e se pudesse faria minibolinhos todos os dias só para apreciar a beleza deles. A outra parte do post é sobre a decoração de uma mesa de jantar bem simples, mas que tem um ar de romantismo, de pureza…

minibolinho de chocolate

minibolinho  de chocolate

mini bolinho de chocolate 2

mini bolinho de chocolate

mini bolinho de chocolate

Minibolinho de chocolate

Ingredientes:

40 g de chocolate meio amargo

1 colher de sopa de manteiga (aproximadamente 30 g)

2 colheres de sopa de açúcar

1 ovo

80 g de farinha de trigo

1 colher de chá de fermento

1 pitada de sal

1/2 colher de chá de canela

4 colheres de sopa de leite

Forminhas de buraco

As minhas são dessas aqui e tem 8 cm de diâmetro cada uma

forminhas de silicone

Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno a 180 °C

Misture a farinha, o fermento e a canela e reserve

Derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria e deixe esfriar um pouco

Derrame essa mistura numa vasilha

Adicione o açúcar e mexa com um batedor de ovos

Adicione o ovo e continue mexendo

Acrescente a farinha e o leite alternadamente mexendo a cada adição

Se a massa ficar seca acrescente um pouco mais de leite

Preencha as forminhas com a ajuda de uma colher de chá e leve para assar durante 10 a 15 minutos

Importante: a quantidade de bolinhos vai depender do tamanho das forminhas, como as minhas forminhas têm 8 cm de diâmetro, então eu obtive uma quantidade de 6 bolinhos. Quem usar as forminhas menores terá uma quantidade de mais de 6. Quem não tiver forminhas de buraco pode usar dessas para assar cupcake ou empada. Só é preciso untar as formas se não forem de silicone. Para saber se os bolinhos já estão no ponto de assado espere 10 minutos abra o forno e enfie um palito na massa, se sair limpo é porque está pronto. Quem gosta de muito chocolate pode cobrir os bolinhos com chocolate derretido.


 

Decoração de mesa de jantar romântica

Mesa de jantar romantica

Tem já umas três semanas que tirei essas fotos. Foi um jantar que teve aqui em casa para quatro pessoas: eu, meu marido, uma amiga e o marido dela. Parecia dia, mas não era é que aqui onde eu moro no verão o sol se põe as 22:00 h ou seja tem sol até as 21:00 h

mesa de jantar romantica

mesa de jantar romantica

Gente eu vivo num dilema terrível entre a decoração fofa e a decoração romântica. Quem acompanha o blog já viu fotos da minha cozinha e ela está decorada mais para fofa do que para romântica, já minha sala é 100 % romântica, nosso quarto e banheiro também. Só que isso vai mudar porque eu agora quero muita, mais muita sutileza e delicadeza na nossa casa, chega de móveis rosas quero tudo branco, mas é claro com alguns toques de rosa. O branco passa um ar de tranquilidade, de harmonia dá um sentimento de amplitude é tudo de bom!

Essa decoração linda não tem nada demais o que dá o toque especial são as flores frescas no centro da mesa.

jantar 027 2

No verão as ruas daqui ficam cheias de florzinhas do campo, nesse dia aproveitei e colhi algumas para enfeitar os guardanapos…

mesa de jantar romantica

mesa de jantar romantica

mesa de jantar romantica

mesa de jantar romantica

Não tem segredo e nem é caro arrumar uma mesa assim. Uma dica legal é ter louças brancas, mesmo que não seja das mais caras, quem  não tiver taças especiais não tem problema, nesse caso é melhor optar por copos de vidro transparente.

Então? O que acharam da receitinha e da decoração? Querem ver mais idéias de decoração de jantar e chá da tarde? Visitem a categoria: Dicas de decoração/faça você mesmo

Desejo a vocês um domingo maravilhoso!!!

Beijinhos e até a próxima!!

♥♥♥