Bolo de chocolate com frutas vermelhas / Schokokuchen mit Waldfrüchte ♥

Olá gente linda!!!♥♥♥

Como vocês estão? Espero que bem. Eu sei que é época de festa junina no Brasil, mas como não estou no Brasil e aqui hoje amanheceu um dia cinzento e chuvoso, só me deu vontade mesmo de ficar em casa e curtir bastante minha tarde chuvosa com uma delicinha de bolinho de chocolate com um toque mais que especial de frutas vermelhas. Ah como amo essas frutinhas!

Auf Deutsch

Hallo Ihr Lieben!!!♥♥♥

Ich wohnen in Bremen und das Wetter hier in Sommer ist ganz selten schön. Heute hat die ganze Zeit nur geregnet und ich habe eine tolle Idee gehabt, einen super lecker Schokokuchen zum Backen, der passt sehr gut zu dem Regentag! Viele Spaß beim nachbacken!

Bolo de chocolate com frutas vermelhas

Ingredientes para uma forma de buraco de 18 -20 cm de diâmetro:

2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 xícara de chá de achocolatado
1 xícara de chá de leite de soja (pode substituir por leite de vaca, leite de aveia, amêndoa ou coco)
1 xícara de chá de óleo vegetal
Extrato de baunilha 1 colher de sopa
3 colheres de sopa de açúcar integral
1 colher de chá de fermento e 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 pitada de sal
2 ovos
2 xícaras de chá de frutas vermelhas morango, cereja, framboesa, mirtilo, groselha, amora (frescas ou congeladas)
3 colheres de sopa de açúcar integral para calda
Suco de meio limão

Modo de preparo:

Unte e enfarinhe a forma e pré-aqueça o forno a 180°C
Numa tigela misture os ingredientes secos, menos o açúcar
Bata no liquidificador o leite, os ovos, o açúcar, o óleo e a baunilha
Adicione os líquidos aos secos e mexa delicadamente até que forme uma massa homogênea
Derrame a massa na assadeira e coloque na massa 1 xícara das frutinhas
Leve para assar por aproximadamente 40 min
Enquanto isso prepare a calda:
Numa panela coloque o resto das frutinhas e misture o açúcar e o suco de limão
Leve ao fogo médio e deixe cozinhando até que o açúcar derreta
Retire do fogo
Assim que o bolinho ficar pronto, desenforme o bolo
Derrame a calda sobre o bolo ainda quente.


Schokokuchen mit Waldfrüchte

Zutaten für eine kleine Kugelhupfform 18-20 cm:

2 Teetasse Weizenmehl (Type 405)
1 Teetasse Trinkschokolade
4 EL Rohrzucker
1 EL Backpulver und 1 EL Natron
1 Prise Salz
2 Eier (M)
1 Teetasse pflanzliches Öl
1 Teetasse Hafermilch
Saft eine halbe Zitrone
2 Teetasse TK oder Frische Waldfrüchte
2 EL Rohrzucker
1 pack. Vanillezucker

Zubereitung:

Offen auf 180 Grad vorheizen

Mehl, Trinkschokolade, Backpulver, Natron und Salz in eine Schüssel mischen

Öl, Milch, Eier und Zucker und Vanillezucker mit den Stabmixer mixen

Flüßigkeit über die Mehlmischung gießen und mit einen Schneebesen rühren bis eine gleimäßigen Teig entsteht
Teig in eine gefettete Form füllen 1 Tasse Früchte auf den Teig verteilen und ca. 40 Minuten backen
Den Rest der Früchte in einen Topf geben, Zucker und Zitronensaft zufügen und bei mitlerer Hitze köcheln bis das Zucker vollständig aufgelöst hat, Guß auf den noch heißen Kuchen gießen.

Eu servi meu bolinho ainda quente com frutinhas congeladas. Uma verdadeira delícia!
Espero que tenham gostado! Um beijinho e tenham um ótimo fim de semana!

Ich habe den warmen Kuchen mit TK Früchte serviert. Ist sehr sehr lecker geworden!
Ich wünsche euch ein wunderschönes Wochenende!

Alles Liebe!

Muffins integral de frutas vermelhas / Waldfrüchte Vollkornmuffins ♥

Feliz domingo gente linda!!! ♥♥♥

Quem acompanha o blog sabe que a maioria das minhas receitinhas são bem lights, sim eu me importo bastante em manter uma alimentação saudável. Ontem estava com uma vontade de comer um bolinho, mas não queria nada que desse trabalho de fazer e que não fosse muito calórico, daí abri minha dispensa e vi que os ingredientes que tinha dava para fazer uma delicinha de muffins e ainda possível integral, para comer sem culpa… quem sabe não seria uma boa ideia para o lanchinho de domingo?

Auf Deutsch

Wunderschönen Sonntag ihr Lieben!!! ♥♥♥

Ich hatte zuhause ein paar Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeere, Kokosöl, Vollkornweizenmehl usw, dann fiel mir eine super Idee: gesunde Küchelein zum backen…

muffins-integral-

muffins-integral-

muffins-integral-

Muffins integral de frutas vermelhas

Ingredientes:

1 xícara de chá de farinha de trigo integral

3 colheres de sopa de maizena

1 colher de chá de fermento

3 colheres de sopa de açúcar integral

Raspas e suco de uma laranja (orgânica)

1 xícara de chá de iogurte natural (usei desnatado)

2 ovos

3 colheres de sopa de óleo de coco (se não tiver óleo de coco pode usar qualquer outro óleo vegetal)

1 xícara de chá de frutas vermelhas congeladas ou frescas (morango, mirtilo, framboesa)

12 forminhas para cupcakes

Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno a 180°C

Arrume as forminhas num tabuleiro e unte se necessário (as minhas são de silicone, então não precisei untar)

Numa tigela misture a farinha de trigo, a maizena, o fermento e as raspas de laranja

Em outra tigela misture o iogurte, os ovos, o açúcar e o óleo de coco com um batedor de ovos (misture delicadamente)

Adicione a mistura de farinha e mexa delicadamente até formar uma massa homogênea (não precisa mexer muito)

Acrescente as frutinhas e misture um pouco

Preencha as forminhas e leve para assar por aproximadamente 30 minutos ou até que enfiando um palito este saia limpo

Retire os bolinhos do forno, deixe esfriar e delicie-se sem culpa


Waldfrüchte Vollkornmuffins

Zutaten:

1 Teetasse Vollkorn Weizen- oder Dinkelmehl

3 EL Mondamin

1 TL Backpulver

Saft und Schale von eine Bio Orange

3 EL Roh Rohrzucker

1 Teetasse kallorienarm Naturjoghurt

3 EL Kokosöl oder ein andere Pflanzenöl

2 Eier (M)

1-2 Handvoll Waldfrüchte TK oder frisch z.b. Himbeere, Heidelbeere, Erdbeere

12 Muffinförmchen + Muffinblech

Zubereitung:

Ofen auf 180°C vorheizen

Das Muffinblech mit Papierförmchen ausfüllen

Mehl, Mondamin, Backpulver und geriebene Orangeschale in eine Schüßel mischen

Eier, Joghurt, Kokosöl und Zucker mit einen Schneebesen rühren

Mehlmischung zufügen und vorsichtig unter rühren bis eine gleichmäßige Masse entsteht

Früchte unterheben

Masse in die Förmchen füllen

In Ofen ca. 30 Minuten backen (Stäbchen Probe nicht vergessen)

Muffinblech von Ofen herausnehmen und nach der Abkühlen einfach genießen

muffins-integral-

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Muito fácil, delicioso e saudável hummmm!

Sehr einfach, lecker und gesund hmmmm!

Beijinhos

Alles Liebe

Bolo de chocolate com framboesa / Himbeer Schokokuchen ♥

Olá gente linda!!! ♥♥♥

Estou de volta e trazendo a receita de um bolinho de chocolate suculento e com um toque super especial de framboesa.

Auf Deutsch:

Hallo Ihr Lieben!!! ♥♥♥

Ich bin wieder zurück und bringe einen super Schokokuchen Rezept, sehr saftig! Die Himbeeren geben diesen Kuchen eine besondere Note!

Fürs Rezept auf Deutsch, bitte unterscrollen

bolo de chocolate com framboesa

bolo de chocolate com framboesa

Bolo de chocolate com framboesa

bolo de chocolate com framboesa

Bolo de chocolate com framboesa

Ingredientes:

200 g de chocolate meio amargo

125 g de manteiga

250 g de framboesas (lavadas e secas)

100 g de farinha de trigo

3 ovos

1 pitada de sal

100 g de açúcar

1 colher de chá de suco de limão

Cacau em pó e framboesas para decorar (opcional)

125 de creme de leite fresco

1 colher de sopa de açúcar

Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno a 180 graus

Pique o chocolate e corte a manteiga em cubos e derreta-os em banho-maria (sem mexer), depois de derretido, tire do fogo e mexa bem até ficar homogêneo

Bata as claras em neve (coloque a pitada de sal antes de começar a bater) e leve a geladeira

Peneire a farinha e reserve

Enquanto isso bata as gemas com o açúcar até formar um creme e adicione a farinha

Adicione o chocolate e a manteiga e misture bem, adicione por último as claras batidas em neve e mexa delicadamente

Agregue 150 g de framboesa a massa e misture delicadamente

Leve o bolo para assar numa forma untada e enfarinhada por aproximadamente 30 minutos ou até que enfiando um palito, este saia limpo

Retire o bolo do forno e deixe esfriar, enquanto isso bata o restante das framboesas com o açúcar e suco de limão

Derrame a calda sobre o bolo e polvilhe cacau, decore com framboesas

Bata o creme de leite com o açúcar até dar o ponto de chantilly

Sirva o bolo com creme de leite (se não quiser fazer o chantilly pode usar do pronto)


Schoko-Himbeer-Kuchen

Zutaten:

200 g Bitterschokolade oder Kuvertüre

125 g gesalzene Butter

250 g Himbeeren (frisch oder Tiefgekühlt)

Butter und Mehl für die Form

100 g Mehl

3 Eier (größe M)

1 Prise Salz

150 g Zucker

1 TL Zitronensaft, frisch gepresst (nach belieben frische Himbeeren und Kakaopulver zum Dekorieren)

125 g Sahne

1 Päckchen Vanillezucker

Zubereitung:

Den Backofen auf 180°C vorheizen

Die Schokolade in kleine Stücke brechen und in eine Metallschüssel geben

Die Butter in Stücke schneiden und zur Schokolade geben

Über dem heißen Wasserbad ohne zu rühren schmelzen lassen

Frische Himbeeren verlesen, möglichst nicht waschen

Tiefgekühlte Himbeeren in ein Sieb geben und über einer Schüssel antauen lassen, dabei den Saft auffangen

Die Backform mit Butter ausstreichen und mit Mehl bestäuben

Butter und Schokolade nun gut verrühren, vom Wasserbad nehmen und abkühlen lassen

Das Mehl sieben, die Eier trennen, das Eiweiß mit dem Salz steif schlagen und kühl stellen

Die Eigelbe verquirlen, mit 100 g Zucker schaumig schlagen und mit den gesiebten Mehl vermengen

Die Butter-Schoko-Masse mit dem Teig verrühren und anschließend den Eischnee unterheben

Zum Schluss 150 g Himbeeren und eventuell den Himbeersaft vorsichtig untermengen

Den Teig in die Form füllen und 30 Minuten im vorgeheizten Ofen backen

Den fertigen Kuchen auf einem Kuchengitter abkühlen lassen

Die restlichen Himbeeren mit den restlichen Zucker und den Zitronensaft fein pürieren und den Kuchen damit bestreichen

Nach belieben mit ganz frischen Himbeeren garnieren und mit Kakaopulver bestäuben

Die Sahne mit dem Vanillezucker steif schlagen und zum Kuchen servieren.

das Rezept habe ich aus den Buch “Das Leben ist schön Lecker” von Susanne Kalwa und Birgitt Hölzel

bolo de chocolate com framboesabolo de chocolate com framboesa

bolo de chocolate com framboesa

Mil beijinhos e um ótimo resto de semana!!!

Viele Lieben Grüßen und eine schöne Restwoche!!!

 

Receitinha express de bolo de chocolate / Schokokuchen Blitzrezept ♥

Feliz segunda minha gente linda!!! ♥♥♥

Como prometido lá no instagram, venho aqui hoje dar a receitinha rapidíssima de bolo de chocolate. Marinheiras de primeira viajem e aquelas que nunca conseguem fazer com que o bolo dê certo, não se preocupem porque com essa receitinha pode ter certeza que seu bolo ficará perfeito!

Auf Deutsch

Wunderschönen Montag ihr Lieben!!! ♥♥♥

Ich war schon wieder sehr fleißig und habe einen sehr einfachen Schokokuchen gebacken…

bolo de chocolate

bolo de chocolate

bolo de chocolate

Anotem a receitinha

Bolo de chocolate express

Ingredientes:

2 xícaras de chá de farinha de trigo

1 xícara de chá de achocolatado

1 xícara de chá de óleo vegetal

1 xícara de chá de leite

2 ovos

4 colheres de sopa de açúcar

1 colher de sopa de fermento

1 barra de chocolate daquelas próprias para bolo

Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno a 180 graus

Misture numa tigela a farinha, o achocolatado e o fermento

Bata o óleo, os ovos, o açúcar e o leite no liquidificador

Adicione esse líquido a mistura de farinha e mexa delicadamente com um batedor de ovos até formar uma massa homogênea

Despeje a massa numa forma untada e enfarinhada e leve para assar por aproximadamente 40 minutos

Para a calda é só derreter o chocolate em banho-maria e cobrir o bolo

Viram que maravilha? Além de fácil de fazer fica delicioso e vai fazer um sucesso que não vai sobrar nem um pedaço para contar a história (risos).


Einfache Schokokuchen

Zutaten:

2 Teetasse Weizenmehl (Type 405)

1 Teetasse Trinkschokolade

4 EL Zucker

1 EL Backpulver

2 Eier (M)

1 Teetasse pflanzliches Öl

1 Teetasse Milch

200 g Kuvertüre zum überziehen

Zubereitung:

Offen auf 180 Grad vorheizen

Mehl, Trinkschokolade und Backpulver in eine Schüssel mischen

Öl, Milch, Eier und Zucker mit den Stabmixer mixen

Flüßigkeit über die Mehlmischung gießen und mit einen Schneebesen rühren bis eine gleimäßigen Teig entsteht

Teig in eine gefettete Form füllen und ca. 40 Minuten backen

Kuvertüre in Wasserbad schmelzen und den abgekühlte Kuchen überziehen

Sehr einfach und sehr sehr lecker!

bolo de chocolate

Que tenham uma semana maravilhosa!

Ich wünsche euch eine Wunderschöne Woche!

Beijinhos!

Alles Liebe!

Bolinho de banana e amêndoa ♥

Olá gente linda!!! ♥♥♥

Como vocês estão? Vamos adoçar a semana um pouquinho? Hoje estou trazendo para vocês uns bolinhos lindinhos e fofinhos, fácil de fazer e deliciosos!

bolinho de banana

bolinho de banana

bolinho de banana

bolinho de banana

bolinho de banana

bolinho de banana

bolinho de banana

Bolinho de banana e amêndoa

Ingredientes:

80 g de manteiga

80 g de açúcar

1/2 colher de chá de extrato de baunilha

1 ovo

100 g de farinha de trigo (1 xícara de chá)

1 colher de chá de cacau em pó

1/2 colher de chá de fermento

50 g de amêndoa moída ou farinha de amêndoa

1 banana madura

Modo de preparo:

Vo irá precisar dessas forminhas aqui, se não tiver, pode usar também forminhas para empada ou cupcake

bolinho de banana

Aqueça o forno a 180 °C

Numa tigela misture a farinha de trigo, o cacau e o fermento, reserve

Na batedeira bata o açúcar, a manteiga e o extrato de baunilha

Acrescente o ovo e continue batendo por 3 minutos

Amasse a banana com um garfo

Acrescente a banana e a amêndoa moída a massa

Misture bem com uma colher de pau ou uma espátula

Adicione a mistura de farinha e misture bem formando uma massa lisa e homogênea

Preencha as forminhas com a ajuda de uma colher de chá e leve para assar por 12-15 minutos ou até que enfiando um palito em um dos bolinhos este saia limpo

Retire do forno, deixe esfriar, desenforme e sirva

Esses bolinhos são deliciosos, a amêndoa e a banana dão um sabor muito especial. A receita faz mais ou menos 12 bolinhos, isso irá depender do tamanho das forminhas, aqui em casa comemos quase tudo no mesmo dia porque ficaram tão gostosos que não deu para parar de comer, só sobraram 6 para tirar foto.

Viram que fácil e que fofos? Espero que vocês tenham gostado da idéia!

Beijinhos e até a próxima!!!

♥♥♥