Bolo de chocolate com frutas vermelhas / Schokokuchen mit Waldfrüchte ♥

Olá gente linda!!!♥♥♥

Como vocês estão? Espero que bem. Eu sei que é época de festa junina no Brasil, mas como não estou no Brasil e aqui hoje amanheceu um dia cinzento e chuvoso, só me deu vontade mesmo de ficar em casa e curtir bastante minha tarde chuvosa com uma delicinha de bolinho de chocolate com um toque mais que especial de frutas vermelhas. Ah como amo essas frutinhas!

Auf Deutsch

Hallo Ihr Lieben!!!♥♥♥

Ich wohnen in Bremen und das Wetter hier in Sommer ist ganz selten schön. Heute hat die ganze Zeit nur geregnet und ich habe eine tolle Idee gehabt, einen super lecker Schokokuchen zum Backen, der passt sehr gut zu dem Regentag! Viele Spaß beim nachbacken!

Bolo de chocolate com frutas vermelhas

Ingredientes para uma forma de buraco de 18 -20 cm de diâmetro:

2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 xícara de chá de achocolatado
1 xícara de chá de leite de soja (pode substituir por leite de vaca, leite de aveia, amêndoa ou coco)
1 xícara de chá de óleo vegetal
Extrato de baunilha 1 colher de sopa
3 colheres de sopa de açúcar integral
1 colher de chá de fermento e 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 pitada de sal
2 ovos
2 xícaras de chá de frutas vermelhas morango, cereja, framboesa, mirtilo, groselha, amora (frescas ou congeladas)
3 colheres de sopa de açúcar integral para calda
Suco de meio limão

Modo de preparo:

Unte e enfarinhe a forma e pré-aqueça o forno a 180°C
Numa tigela misture os ingredientes secos, menos o açúcar
Bata no liquidificador o leite, os ovos, o açúcar, o óleo e a baunilha
Adicione os líquidos aos secos e mexa delicadamente até que forme uma massa homogênea
Derrame a massa na assadeira e coloque na massa 1 xícara das frutinhas
Leve para assar por aproximadamente 40 min
Enquanto isso prepare a calda:
Numa panela coloque o resto das frutinhas e misture o açúcar e o suco de limão
Leve ao fogo médio e deixe cozinhando até que o açúcar derreta
Retire do fogo
Assim que o bolinho ficar pronto, desenforme o bolo
Derrame a calda sobre o bolo ainda quente.


Schokokuchen mit Waldfrüchte

Zutaten für eine kleine Kugelhupfform 18-20 cm:

2 Teetasse Weizenmehl (Type 405)
1 Teetasse Trinkschokolade
4 EL Rohrzucker
1 EL Backpulver und 1 EL Natron
1 Prise Salz
2 Eier (M)
1 Teetasse pflanzliches Öl
1 Teetasse Hafermilch
Saft eine halbe Zitrone
2 Teetasse TK oder Frische Waldfrüchte
2 EL Rohrzucker
1 pack. Vanillezucker

Zubereitung:

Offen auf 180 Grad vorheizen

Mehl, Trinkschokolade, Backpulver, Natron und Salz in eine Schüssel mischen

Öl, Milch, Eier und Zucker und Vanillezucker mit den Stabmixer mixen

Flüßigkeit über die Mehlmischung gießen und mit einen Schneebesen rühren bis eine gleimäßigen Teig entsteht
Teig in eine gefettete Form füllen 1 Tasse Früchte auf den Teig verteilen und ca. 40 Minuten backen
Den Rest der Früchte in einen Topf geben, Zucker und Zitronensaft zufügen und bei mitlerer Hitze köcheln bis das Zucker vollständig aufgelöst hat, Guß auf den noch heißen Kuchen gießen.

Eu servi meu bolinho ainda quente com frutinhas congeladas. Uma verdadeira delícia!
Espero que tenham gostado! Um beijinho e tenham um ótimo fim de semana!

Ich habe den warmen Kuchen mit TK Früchte serviert. Ist sehr sehr lecker geworden!
Ich wünsche euch ein wunderschönes Wochenende!

Alles Liebe!

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Torta de cenoura / Karottentorte ♥

Coelhinho da Páscoa que trazes pra mim… Uma tortinha lindinha, fofinha assim…

Olá gente linda!!!♥♥♥

È que eu estou de férias e com bastante tempo de criar… hoje eu tive a ideia de fazer uma torta de cenoura coberta com ganache de chocolate. Uma delicinha perfeita para servir no domingo de Páscoa. Muito fácil de preparar

Auf Deutsch

In der Osterbäckerei gibt’s auch lecker Karottentorte…

Hallo Ihr Lieben!!!♥♥♥

Es gibt nichts schöneres im Leben als Urlaub zu haben, zuhause zu sein und backen, backen und backen

Torta de cenoura

Ingredientes para uma torta de 13 cm de diâmetro

2 formas redondas  de aproximadamente 13 cm de diâmetro

1 cenoura grande

1 xícara de chá de farinha de trigo

1/2 xícara de chá de maizena

1/2 xícara de chá de óleo

1/2 xícara de chá de leite

4 colheres de sopa de açúcar

2 colheres de chá de fermento

2 ovos

Suco de uma laranja

Cobertura:

200 g de creme de leite fresco

250 g de chocolate em barra

Decoração: flores frescas

Modo de preparo:

Unte e enfarinhe as formas

Pré-aqueça o forno a 180°C

Coloque no liquidificador a cenoura descascada e picada, o óleo, os ovos, o leite e o açúcar e bata durante um minuto até que fique homogêneo

Misture os ingredientes secos e peneire numa tigela

Adicione a mistura líquida e mexa tudo delicadamente com um fouet até que fique um creme homogêneo

Preencha as duas formas com a massa

Leve para assar por aproximadamente 40 minutos ou até que enfiando um palito, este saia limpo

Retire os bolos do forno, desenforme e deixe esfriar

Enquanto isso prepare a ganache:

Pique a barra de chocolate com uma faca amolada

Ferva o creme de leite, retire do fogo e adicione o chocolate picado, deixe o chocolate derreter no creme por uns 5 minutos

Misture tudo com uma espátula até que o chocolate esteja todo derretido. Forre a panela com papel filme e leve para gelar por meia hora

Corte os bolos ao meio, formando assim 4 bases

Faça furinhos no bolo com um palito e umedeça com suco de laranja

Retire  a ganache da geladeira e bata na batedeira até virar um creme

Coloque uma das bases no prato onde for servir o bolo e passe uma camada de creme, repita o mesmo com as outras bases, depois é só cobrir o bolo todo

Enfeite com as rosas e pronto, se prepare para os elogios! Porque além de fácil de preparar essa tortinha é uma delícia!


Karottentorte

Zutaten:

1 Teetasse Mehl

1/2 Teetasse Maisstärke

1/2 Teetasse Öl

1/2 Teetasse Milch

4 EL Zucker

2 TL Backpulver

1 große Karotte

2 Eier (Große M)

Grepresste Saft eine bio Orange

2 runde Förmchen mit ca. 13 cm Durchmesser

Fett für die Form

Creme:

200 g Schlagsahne

250 Kuvertüre (Vollmilch)

Frische Blumen zum verzieren (nach Belieben)

Zubereitung:

Ofen vorheizen (180°C)

Förmchen einfetten

Öl, Eier, Milch, Zucker, Karotte (gewaschen, geschält und klein geschnitten) mit den Pürierstab oder Standmixer eine Minute pürieren / mixen

Mehl, Stärke und Backpulver in eine Schüssel mischen und Sieben

Pürierte Zutaten unterheben und vorsichtig mischen bis ein homogener Teig entsteht

Teig in die Förmchen füllen und im Ofen schieben, bei ca. 40 Grad backen (Stäbchen Probe nicht vergessen)

Nach dem Backen kuchen herausnehmen und auskühlen lassen

Währendessen Créme vorbereiten:

Kuvertüre mit einen scharfen Messer hacken

Sahne in einen Topf aufkochen, vom Herd nehmen

Gehackte Kuvertüre hinzufügen und 5 minuten in der Sahne schmelzen lassen

Topf mit eine Frischehaltefolie bedecken und für halbe Stunde im Kühlschrank stellen

Die Kuchen in der Mitte durchschneiden sodass 4 Boden ergeben

Böden mit Orangensaft ertrinken und bei Seite stellen

Ganache vom Kühlschrank herausnehmen und mit den Handmixer steif schlagen bis eine Creme ensteht

Einen Boden in den Kuchenteller stellen und mit Creme bestreichen, weiter machen mit den restlichen Böden und danach die ganze Torte damit bestreichen bis alles bedeckt ist, nach belieben mit frische Blumen verzieren.

Gostaram da delicinha de hoje?

Feliz Páscoa

Frohe Ostern

Alles Liebe

 

Cupcake de chocolate / Schoko Cupcake ♥

Olá gente linda!!! ♥♥♥

Como eu gosto de fazer esses mini bolinhos, ficam tão lindos! Essa receitinha exclusivamente minha, foi criada com muito amor…

Auf Deutsch

Hallo ihr Lieben!!! ♥♥♥

Lust auf was süßes und leicht zu machen? Dann sind diese süße minis genau das Richtige…

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Cupcake de chocolate

Ingredientes para 9 bolinhos:

1 xícara de chá de farinha de trigo

1/2 xícara de chá de maizena

2 colheres de sopa de cacau em pó

1 colher de chá de fermento

2 ovos

3/4 de xícara de chá de óleo

3/4 de xícara de chá de leite

3 colheres de sopa de açúcar

Extrato de baunilha a gosto

Raspas de chocolate a gosto

Forminhas de papel ou de silicone

Para a cobertura:

250 g de creme de leite fresco

2 colheres de sopa de cacau em pó

1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro

Modo de preparo:

Numa tigela misture a farinha de trigo, a maizena, o fermento, o cacau e o açúcar

Bata no liquidificador o óleo, os ovos, o leite e a baunilha

Coloque o líquido numa tigela e peneire a mistura de farinha

Misture tudo delicadamente com um batedor de ovos até formar uma massa homogênea

Preencha as forminhas com a massa e coloque raspas de chocolate em cima

Leve para assar em forno pré-aquecido 180 °C por aproximadamente 30 minutos ou até que enfiando um palito este saia limpo

Depois de assados, deixe os bolinhos esfriar

Enquanto isso prepare o chantilly de chocolate:

Bata na batedeira o creme de leite com o açúcar, acrescente o cacau em pó quando começar a ficar cremoso

Bata até dar o ponto de chantilly e reserve na geladeira por uma meia hora

Coloque o creme num saco de confeitar e decore os bolinhos como preferir

Obs: eu decorei meus cupcakes com raspas de chocolate e um coraçãozinho de açúcar, o que deixou os cupcakes super lindos!


Schoko Cupcake

Zutaten für 9 cupcakes:

1 Tasse (Teetasse) Weizenmehl

1/2 Tasse Mondamin

2 EL Kakao Pulver

1 TL Backpulver

2 Eier (Große M)

3/4 Tasse pflanzliches Öl

3/4 Tasse Milch

3 EL Zucker

1 pck. Bourbon Vanillearoma

Schokoraspel

Papierförmchen

Für das Frosting:

250 g Schlagsahne

2 EL Kakao Pulver

1 EL Puderzucker

Zubereitung:

Trockenzutaten in eine Schüssel mischen, dann sieben

Milch, Öl, Eier und Vanillearoma mit den Stabmixer mixen bis eine homogene Flüßigkeit entsteht

Flüßigkeit zu dem Trockenzutaten geben und vorsichtig unterheben

Eine Muffinform mit Papierförmchen auskleiden

1 EL von Teig in jedes Förmchen geben

Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad auf mitlerer Schiene 30 Minuten backen (Stäbchenprobe nicht vergessen)

Aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen

Währendessen bereiten wir das Frosting vor:

Sahne mit Puderzucker ca. 3 Minuten auf niedrieger Stufe schlagen

Kakao hinzufügen und steifschlagen

Sahnecreme in eine Spritzbeutel füllen und die ausgekühlte Muffins Spritzen

Mit Schokoraspel verzieren und schon ergibt sich die Zauberhafte Schoko Cupcakes

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Viram que fácil é preparar essas delicinhas?

Que tenham um ótimo fim de semana de carnaval!

Ich wünsche euch ein wunderschönes Wochenende!

Beijinhos!

Alles Liebe

Muffins integral de frutas vermelhas / Waldfrüchte Vollkornmuffins ♥

Feliz domingo gente linda!!! ♥♥♥

Quem acompanha o blog sabe que a maioria das minhas receitinhas são bem lights, sim eu me importo bastante em manter uma alimentação saudável. Ontem estava com uma vontade de comer um bolinho, mas não queria nada que desse trabalho de fazer e que não fosse muito calórico, daí abri minha dispensa e vi que os ingredientes que tinha dava para fazer uma delicinha de muffins e ainda possível integral, para comer sem culpa… quem sabe não seria uma boa ideia para o lanchinho de domingo?

Auf Deutsch

Wunderschönen Sonntag ihr Lieben!!! ♥♥♥

Ich hatte zuhause ein paar Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeere, Kokosöl, Vollkornweizenmehl usw, dann fiel mir eine super Idee: gesunde Küchelein zum backen…

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Muffins integral de frutas vermelhas

Ingredientes:

1 xícara de chá de farinha de trigo integral

3 colheres de sopa de maizena

1 colher de chá de fermento

3 colheres de sopa de açúcar integral

Raspas e suco de uma laranja (orgânica)

1 xícara de chá de iogurte natural (usei desnatado)

2 ovos

3 colheres de sopa de óleo de coco (se não tiver óleo de coco pode usar qualquer outro óleo vegetal)

1 xícara de chá de frutas vermelhas congeladas ou frescas (morango, mirtilo, framboesa)

12 forminhas para cupcakes

Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno a 180°C

Arrume as forminhas num tabuleiro e unte se necessário (as minhas são de silicone, então não precisei untar)

Numa tigela misture a farinha de trigo, a maizena, o fermento e as raspas de laranja

Em outra tigela misture o iogurte, os ovos, o açúcar e o óleo de coco com um batedor de ovos (misture delicadamente)

Adicione a mistura de farinha e mexa delicadamente até formar uma massa homogênea (não precisa mexer muito)

Acrescente as frutinhas e misture um pouco

Preencha as forminhas e leve para assar por aproximadamente 30 minutos ou até que enfiando um palito este saia limpo

Retire os bolinhos do forno, deixe esfriar e delicie-se sem culpa


Waldfrüchte Vollkornmuffins

Zutaten:

1 Teetasse Vollkorn Weizen- oder Dinkelmehl

3 EL Mondamin

1 TL Backpulver

Saft und Schale von eine Bio Orange

3 EL Roh Rohrzucker

1 Teetasse kallorienarm Naturjoghurt

3 EL Kokosöl oder ein andere Pflanzenöl

2 Eier (M)

1-2 Handvoll Waldfrüchte TK oder frisch z.b. Himbeere, Heidelbeere, Erdbeere

12 Muffinförmchen + Muffinblech

Zubereitung:

Ofen auf 180°C vorheizen

Das Muffinblech mit Papierförmchen ausfüllen

Mehl, Mondamin, Backpulver und geriebene Orangeschale in eine Schüßel mischen

Eier, Joghurt, Kokosöl und Zucker mit einen Schneebesen rühren

Mehlmischung zufügen und vorsichtig unter rühren bis eine gleichmäßige Masse entsteht

Früchte unterheben

Masse in die Förmchen füllen

In Ofen ca. 30 Minuten backen (Stäbchen Probe nicht vergessen)

Muffinblech von Ofen herausnehmen und nach der Abkühlen einfach genießen

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Muito fácil, delicioso e saudável hummmm!

Sehr einfach, lecker und gesund hmmmm!

Beijinhos

Alles Liebe

Tortinha de mirtilo / Heidelbeere Törtchen ♥

Feliz Ano Novo minha gente linda!!! ♥♥♥

Vamos começar o ano com um docinho bem fofo? Essa tortinha é uma ótima opção para um chá da tarde entre amigas por exemplo e dá para fazer no mesmo dia, porque é super fácil e rápido de preparar…

Auf Deutsch

Frohes neues Jahr ihr Lieben!!! ♥♥♥

Was hält ihr von diese süße und lecker Törtchen? Sie ist eine super Idee für die Kaffeepause oder für spontanen Besuch. Ist schnell zuzubereiten, sieht gut aus und schmeckt herrlich…

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Tortinha de mirtilo

Ingredientes para 6 forminhas de aproximadamente 10 cm de diâmetro

175 g de farinha de trigo sem fermento

1 pitada de sal

75 g de açúcar refinado

75 g de amêndoa moída

1 ovo

75 g de manteiga gelada cortada em cubinhos

Ingredientes do creme de mirtilo:

200 g de creme de leite fresco

1 colher de sopa de açúcar

Gotinhas de essência de baunilha

150 g de mascarpone ou cream cheese

Geléia de mirtilo a gosto

Modo de preparo da massa:

Numa tigela misture todos os ingredientes da massa e vá amassando tudo até soltar das mãos, se necessário acrescente mais farinha aos poucos

Sove bem a massa até que fique homogênea

Faça uma bola, enrole com papel filme e leve para gelar por 30 minutos

Unte e enfarinhe as forminhas (se for de silicone não precisa)

Tire porções da massa e modele nas forminhas

Faça furinhos na massa

Leve as tortinhas para assar por aproximadamente 30 minutos ou até dourar

Retire as tortinhas do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme com muito cuidado para não quebrar

Enquanto isso prepare o creme:

Bata na batedeira o creme de leite com o a açúcar e algumas gotinhas de extrato de baunilha (usei a massinha da fava de baunilha) até dar o ponto de chantilly

Reserve na geladeira

Em uma tigela misture o mascarpone com a geléia de mirtilo,, vai colocando geléia até alcançar a cor desejada (lilás) e misturando até ficar um creme homogêneo

Adicione o chantilly ao creme de mascarpone e misture tudo delicadamente com uma espátula até ficar tudo bem misturado

Preencha as tortinhas com o creme e leve a geladeira (se for comer logo, deixe só uma meia hora na geladeira e sirva)

Importante: ás vezes acontece da massa inflar quando está assando, para evitar que isso aconteça é só cortar un pedaço de papel manteiga colocar no meio de cada forminha, encher de grãos de feijão e levar para assar a 150° C por uns 10 minutos, depois retira o papel manteiga e os grãos de feijão, aumenta a temperatura do forno para 180°C e assa a tortinha normalmente. Se não achar geléia de mirtilo pode substituir por geléia de framboesa, aí em vez do creme ficar lilás, ele vai ficar rosa.


Heidelbeere Tartlets

Zutaten für 6 Tartlets förmchen (10 cm Durchmesser)

175 g weizenmehl

1 prise Salz

75 g Puderzucker

75 g kalte Butter in kleine Würfel geschnitten

75 g gemahlene Mandeln

1 Ei

Heidelbeer Creme:

Heidelbeer Marmelade (3 bis 4 EL)

200 g Sahne

150g Frischkäse

1 pck. Vanillezucker

Zubereitung:

Alle Teigzutaten in eine Schüssel geben und kräftig abrühren

Den Teig anschließend zu einer Kugel formen und zugedeckt im Kühlschrank für ca. 30 Minuten rühen lassen

Ofen auf 180°C vorheizen

Förmchen einfetten

Teig auf eine bemehlte Fläche dünn ausrollen und 6 kreise ausstechen

Diese in die Förmchen legen und im Ofen ca. 20 Minuten backen und nach dem Auskühlen aus den Förmchen lösen

Zubereitung der Creme:

Sahne mit Vanillezucker steif schlagen und in Kühlschrank stellen

Frischkäse mit Marmelade rühren bis eine gleichmäßige lillacreme entsteht

Sahne unterheben und vorsichtig rühren

Törtchen mit Creme füllen und im Kühlschrank stellen

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Espero que tenham gostado de mais uma receitinha criada com muito amor!

Beijinhos

Alles Liebe

 

 

Torta natalina com creme de mascarpone e framboesa / Mascarpone-Himbeertorte ♥

Olá gente linda!!! ♥♥♥

Minha cabeça está fervilhando de ideias e eu sem nenhum tempo de colocá-las em prática e compartilhar com vocês. Finalmente consegui um tempinho antes do Natal para mostrar como se faz essa delicinha e belezinha de torta natalina… Que tal impressionar os convidados?

Auf Deutsch

Hallo Ihr Lieben!!! ♥♥♥

Ich habe schon wieder ein Rosa süße törtchen gezaubert. Ein echte Eyecatcher!

torta natalina

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Torta natalina com creme de mascarpone e framboesa

Ingredientes para duas assadeiras redondas de 12 cm de diâmetro:

100 g de manteiga em temperatura ambiente

100 g de açúcar

Algumas gotinhas de essência de baunilha

2 ovos em temperatura ambiente

Raspas de um limão orgânico (usei siciliano)

Framboesas a gosto (congeladas ou frescas)

100 g de farinha de trigo

1 colher de chá de fermento em pó

Ingredientes do recheio e cobertura:

200 g de mascarpone

150 g de creme de leite fresco

100 g de açúcar de confeiteiro

 Purê de framboesa a gosto para dar uma cor rosada ao creme (para preparar o purê é só pegar uma quantidade de framboesa + ou – umas 20 e bater no liquidificador com uma colher de açúcar, coar tudo e pronto)

Rosas frescas e biscoitinhos para decorar o bolo 

veja aqui a receitinha dos biscoitinhos decorados  

 aqui também

Modo de preparo dos bolinhos:

Pré-aqueça o forno a 180 graus

Unte e enfarinhe as duas formas

Misture a farinha com o fermento e reserve

Bata na batedeira o açúcar com a  manteiga até formar um creme homogêneo

Acrescente os ovos de um a um junto com as raspas de limão e gotinhas de baunilha, bata a cada adição (só 30 segundos)

Adicione a farinha e fermento e bata mais uma vez até que esteja tudo bem misturado e uniforme

Divida a massa entre as duas formas e coloque as framboesas lavadas, pode colocar a quantidade que quiser

Leve para assar por aproximadamente 40 minutos, ou até que enfiando um palito este saia limpo.

Depois de assados, retire os bolinhos do forno e espere esfriar

Enquanto isso prepare o creme:

Bata o creme de leite com a metade do açúcar até que fique no ponto de chantilly e reserve na geladeira

Bata o mascarpone com o restante do açúcar e com o purê de framboesa só até ficar da cor desejada (cuidado!!!! Não é para bater muito se não o mascarpone perde a consistência)

Misture o mascarpone com o chantilly até ficar um creme homogêneo

Montagem:

Corte os dois bolos ao meio e rechei com o creme

Cubra o bolo com o creme e cole os biscoitinhos decorados

Em cima coloque as rosas e pronto, pode se preparar para receber os elogios!


Mascarpone-Himbeertorte

Zutaten für 2 runden Springformen je 12 cm Durchmesser

100 g Butter

100 g Zucker

1 pck. Vanillezucker

2 Eier

Abgeriebene Schale vn einer Bio-Zitrone

100 g Mehl

1 TL Backpulver

20 Stücke Himbeere frisch oder TK

Zutaten für die Marscarpone Creme:

150 g Schlagsahne

200 g Mascarpone

Himbeerpüree (zwei Handvoll Himbeere püriert mit 1 EL Zucker, nach belieben sieben)

Dekorierte Mürbeteig Kekse und Frische Rosen

100 g Puderzucker

Zubereitung der Kuchen:

Den Backofen auf 180°C vorheizen

Backförmchen einfetten und mit Mehl bestäuben

Butter mit Zucker  und Vanillezucker schaumig rühren

Nach und nach die Eier und Zitronenschale zugeben

Mehl und Backpulver mischen und unterrühren

Teig in die Formen füllen

Himbeer unterheben

Die kuchen ca. 40 Minuten backen (Stäbchen Probe machen)

Kuchen auskühlen lassen

Zubereitung der Creme:

Sahne mit die Hälfte des Zuckers steif schlagen und kalt stellen

Mascarpone mit Himbeerpüre solange rühren bis eine homogene Creme entsteht

Mascarpone-Himbeercreme mit Sahne mischen

Beide Kuchen in der Mitte schneiden und mit Creme fühlen und verzieren

Torte mit Kekse un Rosen dekorieren.

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Espero que tenham gostado de mais uma ideia fofa! Um feliz Natal!

Beijinhos

Frohes Fest!

Alles Liebe

 

Bolo de chocolate com framboesa / Himbeer Schokokuchen ♥

Olá gente linda!!! ♥♥♥

Estou de volta e trazendo a receita de um bolinho de chocolate suculento e com um toque super especial de framboesa.

Auf Deutsch:

Hallo Ihr Lieben!!! ♥♥♥

Ich bin wieder zurück und bringe einen super Schokokuchen Rezept, sehr saftig! Die Himbeeren geben diesen Kuchen eine besondere Note!

Fürs Rezept auf Deutsch, bitte unterscrollen

bolo de chocolate com framboesa

bolo de chocolate com framboesa

Bolo de chocolate com framboesa

bolo de chocolate com framboesa

Bolo de chocolate com framboesa

Ingredientes:

200 g de chocolate meio amargo

125 g de manteiga

250 g de framboesas (lavadas e secas)

100 g de farinha de trigo

3 ovos

1 pitada de sal

100 g de açúcar

1 colher de chá de suco de limão

Cacau em pó e framboesas para decorar (opcional)

125 de creme de leite fresco

1 colher de sopa de açúcar

Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno a 180 graus

Pique o chocolate e corte a manteiga em cubos e derreta-os em banho-maria (sem mexer), depois de derretido, tire do fogo e mexa bem até ficar homogêneo

Bata as claras em neve (coloque a pitada de sal antes de começar a bater) e leve a geladeira

Peneire a farinha e reserve

Enquanto isso bata as gemas com o açúcar até formar um creme e adicione a farinha

Adicione o chocolate e a manteiga e misture bem, adicione por último as claras batidas em neve e mexa delicadamente

Agregue 150 g de framboesa a massa e misture delicadamente

Leve o bolo para assar numa forma untada e enfarinhada por aproximadamente 30 minutos ou até que enfiando um palito, este saia limpo

Retire o bolo do forno e deixe esfriar, enquanto isso bata o restante das framboesas com o açúcar e suco de limão

Derrame a calda sobre o bolo e polvilhe cacau, decore com framboesas

Bata o creme de leite com o açúcar até dar o ponto de chantilly

Sirva o bolo com creme de leite (se não quiser fazer o chantilly pode usar do pronto)


Schoko-Himbeer-Kuchen

Zutaten:

200 g Bitterschokolade oder Kuvertüre

125 g gesalzene Butter

250 g Himbeeren (frisch oder Tiefgekühlt)

Butter und Mehl für die Form

100 g Mehl

3 Eier (größe M)

1 Prise Salz

150 g Zucker

1 TL Zitronensaft, frisch gepresst (nach belieben frische Himbeeren und Kakaopulver zum Dekorieren)

125 g Sahne

1 Päckchen Vanillezucker

Zubereitung:

Den Backofen auf 180°C vorheizen

Die Schokolade in kleine Stücke brechen und in eine Metallschüssel geben

Die Butter in Stücke schneiden und zur Schokolade geben

Über dem heißen Wasserbad ohne zu rühren schmelzen lassen

Frische Himbeeren verlesen, möglichst nicht waschen

Tiefgekühlte Himbeeren in ein Sieb geben und über einer Schüssel antauen lassen, dabei den Saft auffangen

Die Backform mit Butter ausstreichen und mit Mehl bestäuben

Butter und Schokolade nun gut verrühren, vom Wasserbad nehmen und abkühlen lassen

Das Mehl sieben, die Eier trennen, das Eiweiß mit dem Salz steif schlagen und kühl stellen

Die Eigelbe verquirlen, mit 100 g Zucker schaumig schlagen und mit den gesiebten Mehl vermengen

Die Butter-Schoko-Masse mit dem Teig verrühren und anschließend den Eischnee unterheben

Zum Schluss 150 g Himbeeren und eventuell den Himbeersaft vorsichtig untermengen

Den Teig in die Form füllen und 30 Minuten im vorgeheizten Ofen backen

Den fertigen Kuchen auf einem Kuchengitter abkühlen lassen

Die restlichen Himbeeren mit den restlichen Zucker und den Zitronensaft fein pürieren und den Kuchen damit bestreichen

Nach belieben mit ganz frischen Himbeeren garnieren und mit Kakaopulver bestäuben

Die Sahne mit dem Vanillezucker steif schlagen und zum Kuchen servieren.

das Rezept habe ich aus den Buch “Das Leben ist schön Lecker” von Susanne Kalwa und Birgitt Hölzel

bolo de chocolate com framboesabolo de chocolate com framboesa

bolo de chocolate com framboesa

Mil beijinhos e um ótimo resto de semana!!!

Viele Lieben Grüßen und eine schöne Restwoche!!!