Cookies de limão siciliano ♥

Feliz sexta minha gente linda!!! ♥♥♥

Hoje tem uma receitinha bem simples de cookies de limão perfeita para o  fim de semana…

Uma verdadeira delícia que derrete na boca!

cookies-de-limao

cookies-de-limao

Cookies de limão siciliano

Ingredientes:

2 xícaras de chá + 2 colheres de chá de farinha de trigo sem fermento

1 colher de chá de maizena

1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

1/2 colher de chá de sal

115 g de manteiga em temperatura ambiente

4 colheres de sopa de açúcar

Raspas de um limão siciliano

1 ovo inteiro e uma gema

2 colheres de chá de suco de limão

Gotinhas de extrato de baunilha (opcional)

Modo de preparo:

Misture os ingredientes secos e reserve

Bata na batedeira a manteiga, o açúcar e as raspas de limão

Adicione o ovo e a gema e em seguida misture o suco de limão e as gotinhas de extrato de baunilha

Acrescente os ingredientes secos e siga batendo até formar uma massa homogênea

Aqueça o forno a 180 graus

Forre um tabbuleiro com papel manteiga

Tire porções da massa com a ajuda de 2 colheres de chá (formando bolinhas) e arrume tudo no tabuleiro

Leve para assar por aproximadamente 10 a 15 minutos ou até ficar levemente dourado

Retire do forno, espere esfriar um pouco e sirva

Se quiser pode fazer uma calda de limão bem delicinha para acompanhar os cookies: é só misturar suco de limão com açúcar de confeiteiro até ficar uma calda grossa e pronto. Depois dos cookies de cranberry e maçã, esses de limão são meus favoritos hummmm…

cookies-de-limao

cookies-de-limao

Espero que tenham gostado. A próxima receitinha será de uma tortinha natalina fofíssima e muito linda… Aguardem

Beijinhos e uma ótima sexta!

 

 

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Cookies de cranberry e maçã/faça você mesmo “pompom” ♥

Olá gente linda!!! ♥♥♥

A sexta-feira chegou cheia de sol e céu azul. Sei, sei é inverno no Brasil, mas o inverno do Brasil é mais ou menos comparado ao verão daqui, então estamos quite. Bem vamos ao que interessa… finalmente eu consegui terminar a edição das fotos do passo-a-passo de como fazer os pompons… sim aquelas coisinhas que ficam perfeitas em qualquer decoração de festa e como é típico do meu lar-cor-de-rosa o post vem acompanhado de uma receitinha super fácil de cookies.

pompom

Gente os pompons são facílimos de fazer só precisa de várias folhas de papel de seda, tesoura e linha

Esse passo-a-passo que vou mostrar é de um mini pompom. Eu usei o mini pompom para colar no convite da minha festa de aniversário e também para colar no cartãozinho que coloquei na mesa para marcar os lugares, quem quiser ver mais sobre a minha decoração de aniversário clica aqui 

pompom

Para fazer um mini pompom: corta um quadrado de uma  folha de papel de seda e dobra quatro vezes, depois dobra tudo como se fosse fazer um leque. Então dobra no meio e amarra com uma linha, com uma tesoura faz uma ponta dos dois lados, depois é só ir abrindo tudo e pronto. Desse mesmo jeito faz o grande, a diferença é que para fazer um pompom grande precisa-se de 5 folhas de papel de seda. Dobra elas todas juntinhas só duas vezes e vai dobrando como se fosse fazer um leque, depois é só fazer tudo igual ao pompom pequeno.

A última foto foi do convite do meu aniversário eu mesma fiz, quer dizer o cartãozinho eu comprei pronto, mas quem escreveu tudo fui eu e colei um pompom para dar um “tchan”. Entreguei os convites pessoalmente. No convite estava escrito: convite, quando, o que e onde. Ficou lindo, fofo e super original e as minhas amigas adoraram, como eu disse lá em cima para ver a decoração completa da festinha é só clicar aqui. Nesse link você irá encontrar um post especial sobre a decoração da minha festa de aniversário, foi uma decoração típica para meninas, muito fofa, simples e romântica.

cookies de cranberry e maçã

cookies de cranberry e maçã

cookies de cranberry e maçã

cookies de cranberry e maçã

Cookies de maçã e cranberry

Ingredientes:

1 maçã descascada e cortada em pedacinhos

200 g de manteiga em temperatura ambiente

1 xícara de chá de açúcar

4 colheres de sopa de leite

1 ovo em temperatura ambiente

Suco de uma laranja

1 colher de chá de essência de baunilha

300 g de farinha de trigo

1 colher de chá de fermento em pó

100 g de cranberry seco (também pode ser substituído por passas)

Modo de preparo:

Misture a farinha com o fermento e reserve

Na batedeira bata a manteiga, o leite, o ovo e o suco de laranja

Acrescente a mistura de farinha e mexa com uma colher de pau até a massa ficar homogênea

Adicione os pedacinhos de maçã e os cranberries e mexa delicadamente

Pré-aqueça o forno a 200 °C

Forre um tabuleiro com folha de papel manteiga

Tire porções da massa com ajuda de uma colher de chá e vá arrumando no tabuleiro

Leve para assar por aproximadamente 15 minutos ou até dourar

Retire do forno espere esfriar e sirva

E então meus amores? Gostaram do post de hoje? Desejo a vocês um feliz dia dos namorados ♥ e para quem estiver sozinho não se preocupe que quando menos se espera é que chega o grande amor!

Beijinhos fofinhos!!!

♥♥♥

 

 

 

Biscoitinhos de páscoa ♥

Coelhinho da páscoa que trazes para mim? Um biscoitinho, lindinho, fofinho assim…

Olá gente linda!!!♥♥♥

Como vocês estão? Eu estou super bem.  A partir de hoje estarei 3 semanas de férias e isso é muito bom porque assim terei tempo para ficar na minha cozinha fofinha fazendo muitas delicinhas. Hoje trago uma receita super legal de biscoitos, uma ótima opção de presente, não há nada melhor do que presentear alguém com coisas feitas por nós mesmos e é também muito mais original .

Espero que vocês gostem da receitinha e dessa idéia de presentear biscoitos.

biscoitinhos de páscoa

biscoitinhos de páscoa

biscoitinhos de páscoa

biscoitinhos de páscoa

Biscoito de páscoa

Ingredientes:

125 g de manteiga cortada em pedacinhos

250 g de farinha de trigo

30 g de açúcar (1 colher de sopa)

1 colher de sopa de cacau em pó

2 colheres de sopa de água gelada

1 ovo

Açúcar refinado e suco de meio limão para decorar

Modo de preparo:

biscoito de páscoa

Numa tigela misture a manteiga, o ovo, a farinha, o açúcar e a água gelada

Sove a massa até ficar homogênea

Forme uma bola com a massa e divida ao meio

Acrescente o cacau em uma das metades da massa e amasse bem, até que a massa fique marrom, ou seja até que o cacau tenha se misturado todo na massa

Abra a massa numa superfície polvilhada com farinha. Corte a massa com cortador de biscoito em forma de coelhinho. Quem não tiver cortador pode cortar a massa com uma faca de ponta fina, eu fiz alguns biscoitos em formato de ovo com a ajuda de uma faca e deu certo.

Forre um tabuleiro com papel manteiga e arrume os biscoitos

Leve para assar em forno pré-aquecido 180°C durante 20 minutos ou até dourar

Retire do forno, espere esfriar

Modo de preparo da cobertura

Coloque o suco de limão numa tigela pequena

Vá acrescentando açúcar até que fique cremoso, mexendo bem para que o açúcar dissolva todo

Use um palito de madeira para espalhar a cobertura pelos biscoitos

Se quiser coberturas de outra cor, tem que misturar o açúcar com água, porque a acidez do limão pode modificar a cor do corante que você usar. Clique aqui para ver mais dicas de como decorar os biscoitos e fazer a cobertura

E aí gente? Gostaram da idéia? Eu embalei alguns biscoitos, dei um lacinho, coloquei uma etiqueta e dei de presente. Foi o maior sucesso!

biscoitinhos de páscoa

Beijinhos e queijinhos e até a próxima!

♥♥♥

Três posts em um só… Três receitas express de biscoitinhos de Natal / Three posts in one…three christmas cookies recipe

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Olá pessoas lindas!♥♥♥

Hoje estou trazendo para vocês um post super especial, são tres receitas de biscoitinhos fáceis e muito gostosos.

Deliciem-se!

Biscoito de laranja

Ingredientes:

1 xícara e meia de chá de manteiga em temperatura ambiente

2 xícaras de chá de amêndoas moídas

2 xícaras de farinha de trigo

3 colheres de sopa de maizena

7 colheres de sopa de açúcar + 4 colheres de sopa extras

1 laranja (cor laranja de preferência)

1/2 colher de chá de sal

1 colher de sopa de canela em pó

Modo de preparo:

Misture a farinha, a maizena e a amêndoa

Lave a laranja, seque e rale a casca

Esprema uma das bandas da laranja e messa uma colher de sopa de suco

Bata o açúcar, a manteiga e o sal na batedeira até formar um creme homogêneo

Acrescente as raspas de laranja e uma colher de sopa de suco

Acrescente a mistura de farinha e misture bem

Sove a massa (não necessita sovar muito) faca uma bola grande e divida em duas partes iguais

Faca um rolo de 15 cm de comprimento com cada metade da massa

Misture 4 colheres de açúcar com a canela num prato

Passe cada rolo nessa mistura

Enrole-os no papel filme e leve para refrigerar durante 1 hora

Retire os rolinhos da geladeira e corte-os em rodelas

Forre um tabuleiro com papel manteiga

Arrume as rodelas e leve para assar em forno pré-aquecido 150 ° C durante 20 minutos

Depois de assados passe os biscoitinhos no resto da mistura de açúcar e canela

Dica: vocês também podem abrir a massa e cortar com os cortadores da forma que vocês quiserem em vez de fazer esses dois rolos, mas então tem que deixar a massa apenas 30 minutos na geladeira e depois abri-la com um rolo numa superfície enfarinhada.

Típicas bolachinhas sueca de aveia

Ingredientes:

1 xícara de chá de manteiga em temperatura ambiente

8 colheres de sopa de açúcar (usei integral)

1 xícara de chá de nozes moídas ou alguma outra noz de sua preferência

1 xícara de chá de farinha de trigo

1 xícara e 1/4 de xícara de aveia em flocos finos

Algumas gotinhas de essência de baunilha

1/2 colher de chá de sal

1 colher de chá de canela em pó

1 colher de chá de fermento

1 ovo

Modo de preparo:

Bata a manteiga, o açúcar, o ovo a essência, o sal e a canela na batedeira

Acrescente a farinha e o fermento e mexa um pouco

Acrescente as nozes e mexa bem até que a massa esteja homogênea (se ficar muito pesado para mexer, use então as mãos para misturar tudo)

Acrescente a aveia e siga misturando

Leve a massa para refrigerar por 20 minutos

Forre um tabuleiro com papel manteiga

Pegue porcoes da massa com uma colher de chá e vá arrumando no tabuleiro, deixando espaço entre elas

Leve para assar em forno pré-aquecido 150° C por aproximadamente 20 minutos

Biscoito de chocolate

Ingredientes:

350 g de chocolate  meio amargo em barra (próprio para fazer bolo, biscoitos etc)

50 g de manteiga em temperatura ambiente

3 ovos

100 g de açúcar

3 colheres de sopa de leite

120 g de farinha

1 colher de chá de fermento

100 g de amêndoas moídas

Quanto baste de açúcar de confeiteiro

Quanto baste de açúcar cristal

Modo de preparo:

Derreta a manteiga junto com o chocolate em banho-maria

Bata os ovos com o açúcar durante 5 minutos

Acrescente o chocolate derretido, o leite, a farinha, o fermento e por último a amêndoa

Misture tudo com uma colher e leve a massa para gelar por no máximo 2 horas

Em uma tigela coloque uma boa quantidade de açúcar cristal, em outra açúcar de confeiteiro

Encha uma tigela pequena de água

Umedeça as mãos com a água e faca bolinhas com a massa

Passe cada bolinha no açúcar cristal e então no açúcar de confeiteiro (tem que ser nessa ordem)

Arrume as bolinhas num tabuleiro forrado com papel manteiga e asse em forno pré-aquecido 190 °C por exatamente 8 minutos

Deixe os biscoitos esfriarem completamente antes de comer

English version

Hello everyone!♥♥♥

I am very pleased to share this very special post with you, three easy cookies recipe for christmas

I hope you are tempted to bake them

Orange cookies

Ingredients:

1 and 1/2 teacup butter at room temperature

2 teacups gound almonds

2 teacups all-purpose flour

3 tbsp cornstarch

7 tbsp sugar + 4 tbsp extra sugar

1/2 tsp salt

Orange zest and 1 tbsp orange juice

1 tsp cinnamon

Directions:

Mix flour, cornstarch and almond

In a large bowl, cream together butter, salt  and sugar until light and fluffy

Add orange zest and juice

Add flour mixture

Mix until the dough comes together

Divide the dough in half and then roll each half into a log, about 1 1/2 inches in diameter

Mix 4 tbsp sugar with 1 tsp cinnamon in a plate

Roll each log in sugar cinnamon mixture

Wrap each log in plastic wrap and refrigerate for 1 hour

Preheat oven to 150 degrees C

Line 2 baking sheets with parchment paper

Remove the dough from the plastic wrap and slice into 1/4-inch-thick rounds

Place the cookies onto the prepared baking sheets and bake for about 20 minutes or until golden brown at the edges

Roll the cookies in remaining sugar cinnamon mixture (if desired)

Swedish oatmeal cookies

Ingredients:

1 teacup butter at room temperature

8 tbsp sugar

1 teacup ground walnut

1 teacup all-purpose flour

100 g oats

1 egg

1/2 tsp vanilla extract

1/2 tsp salt

1 tsp ground cinnamon

1 tsp baking powder

Directions:

In a large bowl, combine butter, sugar , egg, vanilla extract, salt and cinnamon, beat until light and fluffy

Add all remaining cookie ingredients and stir to combine

Refrigerate it for 20 minutes

Preheat oven to 180 dregrees C

Drop dough by rounded teaspoonfuls onto ungreased cookie sheets about 2 inches apart

Bake for about 13 minutes or until golden brown

Let the cookies cool completly

Chocolate cookies

Ingredients:

350 g semisweet chocolate

50 g butter at room temperature

3 eggs

100 sugar

3 tbsp milk

120 g all-purpose flour

1 tsp baking powder

100 g ground almonds

50 g sugar and 50 g powdered sugar

Directions:

Melt chocolate and butter using water bath

In a mixing bowl, beat eggs and sugar for about 5 minutes

Add melted chocolate

Mix in remaining ingredients

Refrigerate it for 2 hours

Preheat oven to 190 degrees C

Place 50 g sugar and 50 g powdered sugar in 2 bowls

Roll 1 rounded tablespoon dough into ball; roll in sugar then in powdered sugar, coating thickly
Place on prepared sheet. Repeat with remaining dough, spacing 2 inches apart
 
Bake for exactly 8 minutes
Let the cookies cool completly

 

 

 

 

 

 

 

 


Shortbread escocês / Scottish shortbread

shortbread escoces

shortbread escoces

scottish shortbread

scottish shortbread

scottish shortbread

Olá pessoal!

Navegando pela internet encontrei a receita dos biscoitos que eu amo de paixão, os shortbreads escoceses.
Encontrei a receita no blog:

http://britishfood.about.com/od/scottishregionalrecipes/r/Shortbread.htm

Vale a pena conferir

Receita de shortbread escocês

Ingredientes:

225 g de manteiga (usei em temperatura ambiente)
1 pitada de sal
110 g de açúcar cristal e mais um pouquinho para polvilhar os biscoitos depois de assados
225 g de farinha de trigo sem fermento
100 g de maizena

Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno a 170 °C
Na batedeira (usei a normal porque não tenho a planetária, quem tiver a planetária bate na planetária quem não tiver, então bate na normal mesmo)
Bata a manteiga junto com o açúcar e a pitada de sal por 10 min. ou até que fique um creme fofo e esbranquiçado
Misture a farinha com a maizena e peneire
Agregue ao creme de manteiga e misture com a batedeira ou com uma espátula
Modele a massa com as mãos numa superfície enfarinhada muito delicadamente até que fique homogênea, mas não precisa sovar a massa e nem precisa fazer isso durante muito tempo, é rapidinho, faz-se uma bola bem grande com muita delicadeza.

Trabalhando a massa:

Você vai precisar de duas folhas de papel manteiga, coloque a massa entre as folhas e abra-a com um rolo, é para deixar a massa numa espessura de 1 cm
Faca furinhos na massa com um garfo e corte os moldes que você desejar eu fiz os biscoitinhos redondinhos, os originais são retangulares ou em forma de triângulo. Forre um tabuleiro com papel manteiga ou unte com manteiga e leve para assar durante 20 min.
A receita original diz que é para assar aproximadamente 25 min, mas no meu forno só precisei de 15 min, é importante que os biscoitos não assem muito, é só um breve dourado.
Depois de assados ainda quente polvilhe o açúcar e deixe esfriar depois é só se deliciar.

DICA IMPORTANTE: gente se aí onde vocês estão estiver muito quente é bom levar a massa para gelar meia hora antes de começar a amassar, é só enrolar no papel manteiga e pronto.

I know I am brasilian but I love the scottisch shortbreads. Here in Germany is not so easy to find the shortbreads at the supermarkt, therefore I am very happy because I could manage it.

Let´s take a look!

Scottish shortbread

Ingredients

225g butter
Tiny pinch of salt
110g fine/caster sugar , plus extra for sprinkling
225g all-purpose/plain flour, plus extra for dusting
100g cornstarch /cornflour

Preparation

Preheat the oven to 325°F/170°C/Gas Mark 3.
In a large bowl cream together the butter, salt and sugar. until light and fluffy and pale in colour. This can take at least 10 minutes. Alternatively use a food mixer.
Mix together the flour and cornstarch and sieve into the bowl of butter and sugar. Mix quickly and thoroughly to bring all the ingredients together but do not over mix.
Tip the mixture onto a lightly floured work surface and bring knead lightly and quickly to form a loose dough. then either:
Roll out the dough between 2 sheets of parchment paper to ¼”/1 cm thick. Prick the surface all over with a fork. Cut into desired shape or rounds using cookie cutters. Place the Scottish shortbreads on a lightly greased baking sheet and bake for 25 mins or until pale brown and crisp. Sprinkle the warm Scottish shortbreads with fine sugar and leave to cool on a wire cooling rack.

Biscoitinhos fofos

biscoito decorado

biscoito decorado

biscoito decorado

biscoito decorado

biscoito decorado

biscoito decorado

Oi gente!

Pela primeira vez fiz biscoitos decorados e ficaram ótimos!

Ingredientes do biscoito:

250 g de manteiga em temperatura ambiente

100 g de açúcar de confeiteiro

1 pitada de sal

Algumas gotinhas de essência de baunilha ou 2 colheres de chá de açúcar baunilhado

200 g de maizena

130 g de farinha de trigo

Modo de preparo:

Misture a manteiga, o açúcar, o sal e a essência ou açúcar baunilhado. Misture bem até formar uma massa homogênea

Acrescente a farinha e maizena, sove a massa até soltar das mãos. Enrole a massa numa folha de papel filme e leve para gelar por 30 minutos

Abra a massa numa superfície enfarinhada e modele os biscoitinhos com molde de coração

biscoito decorado

Leve-os para assar em forno pré-aquecido 180 °C por 15 min. ou até dourar levemente

Decorando os biscoitos

Depois de assados, deixe os biscoitos esfriar

Para fazer a decoração você irá precisar de açúcar de confeiteiro, água e corante líquido ou em gel

Como preparar

Numa tigela pequena, coloque a quantidade que quiser de açúcar vá colocando água (com uma colher de chá) até dar o ponto

o ponto é esse:

biscoito decorado

Aí então coloque o corante desejado, se for líquido a cobertura ficará muito aguada, coloque açúcar até dar o ponto,  Eu usei somente a cobertura branca e uma outra que fiz de cor rosa, isso fica a critério de cada um.

Para decorar os biscoitos você irá precisar somente de um palito de dente e água, você sempre terá que umedecer o palito para espalhar a cobertura, dar forma etc.

È assim: para preencher o biscoito, é só derramar um pouco de cobertura e espalhar com o palito, para fazer bolinhas é só passar o palito na cobertura e pingar nos biscoitos.

*Tem que deixar secar a cobertura!

biscoito decorado

Se tiverem alguma dúvida, comentem e eu responderei o mais rápido possível.