Tortinha de mirtilo / Heidelbeere Törtchen ♥

Feliz Ano Novo minha gente linda!!! ♥♥♥

Vamos começar o ano com um docinho bem fofo? Essa tortinha é uma ótima opção para um chá da tarde entre amigas por exemplo e dá para fazer no mesmo dia, porque é super fácil e rápido de preparar…

Auf Deutsch

Frohes neues Jahr ihr Lieben!!! ♥♥♥

Was hält ihr von diese süße und lecker Törtchen? Sie ist eine super Idee für die Kaffeepause oder für spontanen Besuch. Ist schnell zuzubereiten, sieht gut aus und schmeckt herrlich…

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Tortinha de mirtilo

Ingredientes para 6 forminhas de aproximadamente 10 cm de diâmetro

175 g de farinha de trigo sem fermento

1 pitada de sal

75 g de açúcar refinado

75 g de amêndoa moída

1 ovo

75 g de manteiga gelada cortada em cubinhos

Ingredientes do creme de mirtilo:

200 g de creme de leite fresco

1 colher de sopa de açúcar

Gotinhas de essência de baunilha

150 g de mascarpone ou cream cheese

Geléia de mirtilo a gosto

Modo de preparo da massa:

Numa tigela misture todos os ingredientes da massa e vá amassando tudo até soltar das mãos, se necessário acrescente mais farinha aos poucos

Sove bem a massa até que fique homogênea

Faça uma bola, enrole com papel filme e leve para gelar por 30 minutos

Unte e enfarinhe as forminhas (se for de silicone não precisa)

Tire porções da massa e modele nas forminhas

Faça furinhos na massa

Leve as tortinhas para assar por aproximadamente 30 minutos ou até dourar

Retire as tortinhas do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme com muito cuidado para não quebrar

Enquanto isso prepare o creme:

Bata na batedeira o creme de leite com o a açúcar e algumas gotinhas de extrato de baunilha (usei a massinha da fava de baunilha) até dar o ponto de chantilly

Reserve na geladeira

Em uma tigela misture o mascarpone com a geléia de mirtilo,, vai colocando geléia até alcançar a cor desejada (lilás) e misturando até ficar um creme homogêneo

Adicione o chantilly ao creme de mascarpone e misture tudo delicadamente com uma espátula até ficar tudo bem misturado

Preencha as tortinhas com o creme e leve a geladeira (se for comer logo, deixe só uma meia hora na geladeira e sirva)

Importante: ás vezes acontece da massa inflar quando está assando, para evitar que isso aconteça é só cortar un pedaço de papel manteiga colocar no meio de cada forminha, encher de grãos de feijão e levar para assar a 150° C por uns 10 minutos, depois retira o papel manteiga e os grãos de feijão, aumenta a temperatura do forno para 180°C e assa a tortinha normalmente. Se não achar geléia de mirtilo pode substituir por geléia de framboesa, aí em vez do creme ficar lilás, ele vai ficar rosa.


Heidelbeere Tartlets

Zutaten für 6 Tartlets förmchen (10 cm Durchmesser)

175 g weizenmehl

1 prise Salz

75 g Puderzucker

75 g kalte Butter in kleine Würfel geschnitten

75 g gemahlene Mandeln

1 Ei

Heidelbeer Creme:

Heidelbeer Marmelade (3 bis 4 EL)

200 g Sahne

150g Frischkäse

1 pck. Vanillezucker

Zubereitung:

Alle Teigzutaten in eine Schüssel geben und kräftig abrühren

Den Teig anschließend zu einer Kugel formen und zugedeckt im Kühlschrank für ca. 30 Minuten rühen lassen

Ofen auf 180°C vorheizen

Förmchen einfetten

Teig auf eine bemehlte Fläche dünn ausrollen und 6 kreise ausstechen

Diese in die Förmchen legen und im Ofen ca. 20 Minuten backen und nach dem Auskühlen aus den Förmchen lösen

Zubereitung der Creme:

Sahne mit Vanillezucker steif schlagen und in Kühlschrank stellen

Frischkäse mit Marmelade rühren bis eine gleichmäßige lillacreme entsteht

Sahne unterheben und vorsichtig rühren

Törtchen mit Creme füllen und im Kühlschrank stellen

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Espero que tenham gostado de mais uma receitinha criada com muito amor!

Beijinhos

Alles Liebe

 

 

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