Quiche de brocólis e tomate cereja / Brokkoli-Cherrytomaten-Quiche ♥

Feliz domingo minha gente linda!!! ♥♥♥

Como vocês estão? Hoje tem uma receitinha bem fácil de fazer. Quem gosta de quiche vai se encantar com essa delicinha…

Auf Deutsch

Wunderschönen Sonntag Ihr Lieben!!! ♥♥♥

Ich hoffe es geht euch gut. Heute gibts ein sehr einfach, schnell zu zubereiten und sehr lecker Quiche-Rezept…

quiche-de-brocolis-e-tomate-cereja

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Quiche de brocólis e tomate cereja

Ingredientes:

100 g de manteiga gelada cortada em cubinhos

200 g de farinha de trigo sem fermento

4 ovos

Sal a gosto

500 g de brocólis cortado em flores

200 g de tomate cereja cortados ao meio

100 g de queijo Gruyére, pecorino ou parmesão (ralado no ralo grosso)

100 g de creme de leite fresco

100 ml de leite

Noz- moscada em pó a gosto

Pimenta do reino moída a gosto

Folhinhas de tomilho a gosto

50 g de amêndoas em flocos

Modo de preparo:

Misture numa vasilha a manteiga, o ovo, a farinha, 1 colher de chá de sal, 3 colheres de sopa de água gelada

Sove a massa até que fique homogênea

Enrole a massa em papel filme e leve para gelar por meia hora

Encha uma panela com bastante água e sal e deixe ferver, acrescente o brocólis e deixe cozinhando por 2 minutos

Escorra o brocólis e deixe ele secando sobre papel toalha

Pré-aqueça o forno a 200°C       

Unte e enfarinhe uma forma própria para quiche (aproximadamente 30 cm de diâmetro)

Retire a massa da geladeira

Vá apertando a massa na forma

Espalhe o brocólis e os tomates na forma

Salpique o queijo ralado e reserve

Bata o creme de leite com o leite e os ovos

Tempere essa mistura com noz-moscada, pimenta e sal

Derrame a mistura sobre o quiche

Distribua sobre o quiche os flocos de amêndoa e as folhinhas de tomilho

Leve para assar por no máximo 45 minutos ou até dourar

Retire do forno, espere esfriar um pouco e sirva.


Brokkoli-Cherrytomaten-Quiche

Zutaten:

100 g Butter und Fett für die Form

200 g Mehl

4 Eier

Salz

500 g Brokkoli

200 g Kirschtomaten

100 g Gruyére oder andere Bergkäse

100 g Schlagsahne

100 ml Milch

Geriebene Muskatnuss

Pfeffer

50 g Mandelblättchen

Frischer Thymian

Zubereitung:

Butter, Mehl, 1 Ei und 1 TL Salz mit 3 EL kaltes Wasser in einer Schüssel verkneten

Teig in Folie gewickelt etwa 30 Minuten kalt stellen

Brokkoli waschen, putzen und in kleine Röschen teilen. In kochendem Salzwasser 2 Minuten vorgaren, abgießen und abschrecken

Auf Küchenpapier abtropfen lassen

Ofen auf 200 Grad vorheizen

Kirschtomaten waschen und halbieren

Teig ausrollen, eine gefettete Tarteform (ca. 30 cm Durchmesser) damit auslegen, dabei Rand hochziehen

Teig mit Brokkoli und Tomaten belegen

Käse reiben, auf Quiche verteilen

Sahne und Milch mit restlichen Eiern verquirlen und mit Muskat, Salz und Pfeffer kräftig würzen

Masse auf die Quiche gießen

Mandeln und Thymian darüberstreuen

Quiche im Ofen ca. 45 Minuten auf unterer Schiene goldgelb backen

In Stück schneiden und servieren.

Dieses Rezept wurde von mir adaptiert von Zeitschrift “Das schmeckt” Ausgabe 01/2016

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Viram que maravilha? Não deixem de dar a opinião de vocês!

Mil beijinhos e até a próxima

Ich wünsche euch ein wunderschönes Wochenende!

Alles Liebe

 

 

 

 

 

 

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Um pensamento sobre “Quiche de brocólis e tomate cereja / Brokkoli-Cherrytomaten-Quiche ♥

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