Bolo de chocolate com framboesa / Himbeer Schokokuchen ♥

Olá gente linda!!! ♥♥♥

Estou de volta e trazendo a receita de um bolinho de chocolate suculento e com um toque super especial de framboesa.

Auf Deutsch:

Hallo Ihr Lieben!!! ♥♥♥

Ich bin wieder zurück und bringe einen super Schokokuchen Rezept, sehr saftig! Die Himbeeren geben diesen Kuchen eine besondere Note!

Fürs Rezept auf Deutsch, bitte unterscrollen

bolo de chocolate com framboesa

bolo de chocolate com framboesa

Bolo de chocolate com framboesa

bolo de chocolate com framboesa

Bolo de chocolate com framboesa

Ingredientes:

200 g de chocolate meio amargo

125 g de manteiga

250 g de framboesas (lavadas e secas)

100 g de farinha de trigo

3 ovos

1 pitada de sal

100 g de açúcar

1 colher de chá de suco de limão

Cacau em pó e framboesas para decorar (opcional)

125 de creme de leite fresco

1 colher de sopa de açúcar

Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno a 180 graus

Pique o chocolate e corte a manteiga em cubos e derreta-os em banho-maria (sem mexer), depois de derretido, tire do fogo e mexa bem até ficar homogêneo

Bata as claras em neve (coloque a pitada de sal antes de começar a bater) e leve a geladeira

Peneire a farinha e reserve

Enquanto isso bata as gemas com o açúcar até formar um creme e adicione a farinha

Adicione o chocolate e a manteiga e misture bem, adicione por último as claras batidas em neve e mexa delicadamente

Agregue 150 g de framboesa a massa e misture delicadamente

Leve o bolo para assar numa forma untada e enfarinhada por aproximadamente 30 minutos ou até que enfiando um palito, este saia limpo

Retire o bolo do forno e deixe esfriar, enquanto isso bata o restante das framboesas com o açúcar e suco de limão

Derrame a calda sobre o bolo e polvilhe cacau, decore com framboesas

Bata o creme de leite com o açúcar até dar o ponto de chantilly

Sirva o bolo com creme de leite (se não quiser fazer o chantilly pode usar do pronto)


Schoko-Himbeer-Kuchen

Zutaten:

200 g Bitterschokolade oder Kuvertüre

125 g gesalzene Butter

250 g Himbeeren (frisch oder Tiefgekühlt)

Butter und Mehl für die Form

100 g Mehl

3 Eier (größe M)

1 Prise Salz

150 g Zucker

1 TL Zitronensaft, frisch gepresst (nach belieben frische Himbeeren und Kakaopulver zum Dekorieren)

125 g Sahne

1 Päckchen Vanillezucker

Zubereitung:

Den Backofen auf 180°C vorheizen

Die Schokolade in kleine Stücke brechen und in eine Metallschüssel geben

Die Butter in Stücke schneiden und zur Schokolade geben

Über dem heißen Wasserbad ohne zu rühren schmelzen lassen

Frische Himbeeren verlesen, möglichst nicht waschen

Tiefgekühlte Himbeeren in ein Sieb geben und über einer Schüssel antauen lassen, dabei den Saft auffangen

Die Backform mit Butter ausstreichen und mit Mehl bestäuben

Butter und Schokolade nun gut verrühren, vom Wasserbad nehmen und abkühlen lassen

Das Mehl sieben, die Eier trennen, das Eiweiß mit dem Salz steif schlagen und kühl stellen

Die Eigelbe verquirlen, mit 100 g Zucker schaumig schlagen und mit den gesiebten Mehl vermengen

Die Butter-Schoko-Masse mit dem Teig verrühren und anschließend den Eischnee unterheben

Zum Schluss 150 g Himbeeren und eventuell den Himbeersaft vorsichtig untermengen

Den Teig in die Form füllen und 30 Minuten im vorgeheizten Ofen backen

Den fertigen Kuchen auf einem Kuchengitter abkühlen lassen

Die restlichen Himbeeren mit den restlichen Zucker und den Zitronensaft fein pürieren und den Kuchen damit bestreichen

Nach belieben mit ganz frischen Himbeeren garnieren und mit Kakaopulver bestäuben

Die Sahne mit dem Vanillezucker steif schlagen und zum Kuchen servieren.

das Rezept habe ich aus den Buch “Das Leben ist schön Lecker” von Susanne Kalwa und Birgitt Hölzel

bolo de chocolate com framboesabolo de chocolate com framboesa

bolo de chocolate com framboesa

Mil beijinhos e um ótimo resto de semana!!!

Viele Lieben Grüßen und eine schöne Restwoche!!!

 

Anúncios

3 pensamentos sobre “Bolo de chocolate com framboesa / Himbeer Schokokuchen ♥

  1. Pingback: Links Interessantes – Jú Figueiredo

Deixe um comentário

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair / Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair / Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair / Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair / Alterar )

Conectando a %s