Torta maravilhosa de frutas vermelhas♥

Feliz sábado minha gente linda!!! ♥♥♥

Eu anunciei no instagram domingo passado, infelizmente não deu para preparar o post antes, mas aqui estou eu. Quem ainda não tem ideia do que fazer para sobremesa do dia das mães essa tortinha é uma ótima opção, super fácil de fazer e fica linda demais…

torta de frutas vermelha

torta de frutas vermelhas torta de frutas vermelhas

torta de frutas vermelhas

Ingredientes:

Creme:

200 g de mirtilo fresco ou congelado

200 g de morango fresco ou congelado

200 g de framboesa fresca ou congelada

250 g de mascarpone ( quem está na Alemanha pode usar Frischkäse)

200 g de creme de leite fresco

6 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro

Rosas frescas para decorar (opcional)

Massa para duas formas redondas de 12 a 13 cm de diâmetro ou uma forma grande

150 g de açúcar

115 g de manteiga em temperatura ambiente

125 g de farinha de trigo

1 colher de chá de fermento em pó

uma pitada de sal

2 ovos em temperatura ambiente

Recheio:

1 vidro de geléia de morango caseira receitinha aqui (se não tiver caseira pode usar a industrializada mesmo)

Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno a 180 °C

Junte a farinha, o fermento e o sal e peneire. Reserve

Bata na batedeira a manteiga com 150 g de açúcar até virar um creme bege

Acrescente um dos ovos e bata bem, durante 1 minuto

Acrescente o outro ovo e bata muito bem

Adicione a mistura de farinha e bata um pouco só até incorporar

Derrame a massa nas assadeiras untadas e enfarinhadas, a massa fica um creme mesmo, não se preocupe. Leve  para assar por aproximadamente 40 minutos ou até que enfiando um palito este saia limpo. Retire do forno, desenforme e deixe esfriar.

Enquanto isso prepare o creme:

Bata o creme de leite na batedeira até ficar no ponto de chantilly

Reserve na geladeira

Bata as frutinhas no liquidificador sem água,  formando assim um purê. Não é necessário peneirar

Bata o mascarpone com o açúcar só por 3 minutos

Vá adicionando o purê de frutas ao mascarpone, misture delicadamente até ficar da cor desejada

Adicione o chantilly ao mascarpone e mexa delicadamente

Montando o bolo:

Só é passar bastante geléia num dos bolos e colar um no outro, depois cobrir o bolo com o creme

Enfeitar com as rosas e pronto. Sua mamãe vai adorar!

Importante: quem não tiver formas pequenas pode fazer o bolo numa forma normal redonda, mas então terá que fazer dois bolos. Eu fiz o meu pequeno porque acho muito lindo. Essa torta não só serve para dia das mães, mas também para ocasiões especiais como festa do chá ou noivado, etc. Segue abaixo mais receitinhas de tortas assim

Torta de groselha

Torta de coco

Torta de chocolate

Torta charlotte de morango

Nao seria uma má ideia dá uma olhadinha na categoria bolos, lá tem muitas outras receitinhas legais…

torta de frutas vermelhas

torta de frutas vermelhas

torta de frutas vermelhass

Enfim era o que eu queria compartilhar com vocês hoje.

Desejo a vocês um feliz dia das mães! Cheio de amor!!!

Mil beijinhos!!!

 

 

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2 pensamentos sobre “Torta maravilhosa de frutas vermelhas♥

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