Tortinha de festa um sonho de coco / Festtorte ein Kokostraum ♥

Feliz primeiro domingo do ano minha gente linda!!!♥♥♥

Este fim de ano foi mais que especial, foi o primeiro ano que passamos só eu e meu marido em casa, mas teve festa e uma festinha para duas pessoas… não vou comentar mais, entrem e vejam que fofura de festinha e tortinha…

Frohe neues Jahr ihr Lieben!!!♥♥♥

Ich war zum Silvester sehr fleißig und habe eine süße Party for two organisiert, dazu eine wunderschöne und sehr lecker Kokostorte gebacken…

Let’s take a look…

torta de coco

torta de coco

torta de coco

torta de coco

torta de coco

Torta de coco

Ingredientes da massa:

1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo

2 colheres de chá de fermento

1 xícara de chá de manteiga sem sal em temperatura ambiente

1/2 xícara de chá de açúcar

1/2 xícara de chá de leite de coco

2 ovos

1 colher de chá de essência de baunilha

1/2 xícara de chá de coco ralado

Ingredientes da cobertura (creme de manteiga):

3 xícaras de chá de açúcar de confeiteiro peneirado

1 xícara de chá de manteiga sem sal em temperatura ambiente

Essência de coco a gosto

1 pitada de sal

2 colheres de sopa de leite de coco

2 colheres de sopa de coco ralado

Corante alimentício vermelho e verde (opcional)

Rosas frescas para decorar

Modo de preparo do bolo:

Eu usei duas assadeiras redondas de 13 cm de diâmetro para fazer essa mini delicinha

Pré-aqueça o forno a 180 °C

Unte e enfarinhe as formas

Numa tigela misture a farinha com o fermento e reserve

Misture o leite de coco com a essência de baunilha e reserve

Bata na batedeira a manteiga com o açúcar até formar um creme bege

Adicione os ovos de um a um e bata a cada adição

Adicione a farinha e o leite de coco alternadamente (3 adições) e bata

Desligue a batedeira e acrescente o coco ralado

Mexa delicadamente e despeje a massa nas formas

Leve para assar por aproximadamente 40 minutos ou até que enfiando um palito este saia limpo

Retire os bolos do forno e deixe esfriar

Enquanto isso faça o creme de manteiga:

Bata a manteiga na batedeira por 8 minutos em velocidade alta até ficar um creme bege quase branco

Adicione o açúcar, a pitada de sal e o leite de coco e bata durante 6 minutos

Desligue a batedeira e adicione o coco ralado, mexa até incorporar

Caso queira, divida o creme em duas partes um rosa e um verde pastel (use o corante alimentício)

Montagem:

Corte os bolos ao meio, formando assim 4 camadas

Em cada disco de bolo eu coloquei um creme de cor diferente, primeiro rosa, depois verde

Cubra a parte de cima do bolo com creme verde

Cubra o resto do bolo com o creme rosa

No final para ele ficar com um toque rosado esverdeado (me inspirei numa rosa que tem essa cor) é só passar um pouco de verde nele todo e em cima um pouco de creme rosa (use a imaginação)

Decore o bolo com as flores e pronto, depois é só se preparar para receber os elogios.


Auf Deustch

Buttercreme Kokostorte

Zutaten für den Teig:

1 1/2 Tasse Mehl

1 Prise Salz

2 TL Backpulver

1 Tasse weiche Butter

1/2 Tasse Zucker

1/2 Tasse Kokosmilch

2 Eier (M)

Vanillearoma (so viel man möchte)

1/2 Tasse Kokosraspel

Buttercreme Zutaten:

3 Tassen Puderzucker (gesiebt)

1 Tasse weiche Butter

2 EL kokosmilch

1 Prise Salz

2-3 EL Kokosraspel

Nach Belieben rote und grüne Lebensmittelfarbe

Zubereitung:

Für die Torte habe ich 2 kleine runde Springformen mit 13 cm Durchmesser gebraucht

Beide Formen einfetten und mit Mehl ausstreuen

Offen vorheizen (180°C E-Herd)

Mehl mit Backpulver und Salz in eine Schüssel mischen und bei Seite stellen

Kokosmilch mit Vanillearoma mischen und bei Seite stellen

Butter mit Zucker schaumig rühren

Eier nach und nach unterrühren

Mehlmischung mit der Milch unter die Eier-Butter-Masse rühren

Kokosraspel unter den Teig vorsichtig rühren

Formen mit den Teig füllen und glatt streichen

Im Offen schieben und ca. 40 minuten backen (Stäbchenprobe nicht vergessen)

Kuchen auf einen Gitterrost stürtzen und vollständig auskühlen lassen

Währendessen bereiten wir die Buttercreme vor:

Butter mit den Handrührgerät 8 Minuten cremig rühren

Puderzucker, salz und kokosmilch hinzufügen und 6 Minuten weiterrühren

Kokosraspel unterrühren

Creme nach Belieben mit Lebensmitelfarbe einfärben, 1 Portion Rosa und 1 Portion pastell grün

Die ausgekühlten Kuchen schneiden, sodass 4 Böden entstehen

Die Böden mit Creme bestreichen (einmal rosa, einmal grün)

Oberen Böden mit grüne creme bestreichen

Den Rest der Torte in Rosa bestreichen, die Torte so streichen damit es rosa grün bleibt wie die Farbe von eine Rose

Torte mit frischen Rosen und selbst gebastelte Kuchengirlande dekorieren

 

biscoito decorado

Além do bolo teve biscoitos decorados, como não deu tempo de fazê-los no Natal aproveitei e os fiz no ano novo, olha que fofo ficou esse bambi!

Eu já mostrei uma maneira bem fácil de decorar biscoitos aqui no blog, link abaixo

Biscoitinhos decorados

Es gab auch dekorierte Kekse. Da ich zum Weihnachten keinen großartigen Weihnachtsplätzchen gebacken habe, habe ich nun zum Silvester die Gelegenheit ausgenutzt um lovely Kekse zum Backen. Die Kekse habe ich mit einen sehr einfachen Zuckerguss dekoriert und sind sehr schön geworden

decoracao de de festa de anono novo

Essa foi a mesinha decorada para dois. Eu fiz toda a decoração no mesmo dia. Para fazer as bandeirolas de papel que juntas diziam (happy new year) usei hidrocor preto, papel e cordão. Os balões foram os que sobraram da minha festa de aniversário e isso foi tudo, o charme da mesa foi mesmo a tortinha linda e as taças com canudos de papel. As bandeirolas de estrelas eu fiz também e usei como topo de bolo, deu um toque especial, claro que não teve só doce nessa festinha, de noite tiveram uns petiscos bem gostosos que coloquei na mesa também

Das war die Silvester-Deko, mir persönlich ist sehr schön geworden, es war eine Party nur für zwei, die Deko habe ich an selben Tag gemacht. Die Luftballons gab es schon im Vorrat und die Happy New Year Girlande habe ich auch selbst gemacht

decoracao de festa

Essa decoração super simples, bonita e fácil de fazer combina super bem para uma festa de casamento, noivado, 15 anos, festa do chá. O meu lema é: pouco é sempre muito.

Assim foi a nossa virada de ano e a de vocês? Espero que tenham gostado das dicas de hoje e que tenham um início de ano maravilhoso!!!

So war unsere Silvesterparty, und eure? Ich wünsche euch einen Guten Start ins neue Jahr!!!

Alles Liebe!

Beijinhos!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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9 pensamentos sobre “Tortinha de festa um sonho de coco / Festtorte ein Kokostraum ♥

  1. Pingback: Jú Figueiredo

    • Olá Ana pois é ele já está bem barrigudinho de tanta guloseima (risos). Sim moramos em Bremen. Uma cidadizinha muito linda e fofa. Quem sabe da próxima vez que vierem a Bremen não podemos nos encontrar? Beijinhos e obrigada pela visita! ❤

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  2. Pingback: Torta maravilhosa de frutas vermelhas♥ | Lar cor-de-rosa

  3. Pingback: Ideias natalinas ♥ | Lar cor-de-rosa

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